Talvisalat rohelistest tomatitest ilma steriliseerimiseta - kuidas valmistada talveks maitsvaid rohelisi tomateid.

Seega saame valmistada talvesalatit rohelistest tomatitest, kui meil on: küpsed tomatid - 3 kg, oranž porgandid - 1,5 kg, valge sibul - 1,5 kg.

Kuidas valmistada talveks rohelisi tomateid maitsva salatina.

Köögiviljad lõikan alati õhukesteks viiludeks, eelistatavalt sama kujuga.

Järgmisena tuleb neid puistata soolaga (piisab 100 g), segada hoolikalt kastrulis ja katta salvrätikuga.

Kümne-kaheteistkümne tunni pärast, kui juurviljade alla ilmub mahl, vala eelkeedetud kuum marinaad salatisse. Valmistage see päevalilleõlist (300 ml), 6% äädikast (200 ml), suhkrust (300 g). Selle valmistamisel lisage maitse saamiseks 6 tk. must pipar ja 6 tk. loorberilehed.

Nüüd on aeg panna pann koos köögiviljamahla ja marinaadiga tulele.

Aja tulevane talvesalat madalal keema ja hoia pliidil 30 minutit. Jälgi, et köögiviljad ei jääks küpsetamisel põhja külge kinni. Selleks on soovitatav panni sisu pidevalt segada.

Asetage valmis maitsvad rohelised tomatid ja köögiviljad soodaga või muul viisil töödeldud anumatesse ja sulgege samade steriilselt puhaste ja aurutatud kaantega. Seega ei ole täidetud purkide täiendav steriliseerimine antud juhul vajalik.

Sellist talvesalatit on kõige parem hoida ilma steriliseerimiseta toatemperatuurist madalamal temperatuuril ja eelistatavalt vältida selle hoidmist otsese päikesevalguse käes.

Õigesti valmistatud ja õigetes tingimustes säilitatud maitsvad rohelised tomatid meeldivad pika talve jooksul kindlasti kõigile.