Vürtsikas marinaadis talveks praetud suvikõrvits küüslauguga

Nii et suleme paar purki praetud suvikõrvitsat talveks vürtsikas marinaadis, samal ajal kui riiulitel on palju noori köögivilju. Pakun välja oma praetud suvikõrvitsa retsepti ja valmistamist illustreerivad samm-sammult fotod.

Koostis 2-liitrise purki jaoks:

4 keskmist noort suvikõrvitsat.

Marinaadi jaoks:

• taimeõli - 1 tass;
• vesi - 2 klaasi;
• äädikas 6% või õunasiidri äädikas - 80 milliliitrit;
• küüslauk - 6 nelki;
• tšillipipar - maitse järgi;
• Itaalia ürdid - maitse järgi;
• sool - 2 teelusikatäit;
• suhkur - 3 teelusikatäit.

Kuidas küpsetada talveks praetud suvikõrvitsat

Esimene asi, mida peame alustamiseks tegema, on suvikõrvitsa ettevalmistamine. Neid tuleb pesta ja lõigata umbes 1 cm paksusteks ringideks.

Asetage need küpsetusplaadile või kaussi ja piserdage taimeõliga, segage õrnalt, kuid hästi.

Teeme seda selleks, et mitte valada praadimise ajal pannile õli. Nüüd peate kõik suvikõrvitsad praadima. Pannil grillides on see ilusam, kuid see pole vajalik.

Aseta praetud tükid kaussi.

Nüüd peate marinaadi keetma.Selleks sega kõik koostisosad kastrulis. Haki küüslauk peeneks. Tšillipipar võib olla kas värske, sel juhul tuleb see peeneks hakkida, või maitseainena ainult helbed. Kuumuta marinaad madalal kuumusel keema.

IN puhas Pakkige purk tihedalt suvikõrvitsa kihtidega ja täitke see kuuma marinaadiga.

Ärge keerake praetud suvikõrvitsat küüslauguga kohe vürtsikasse marinaadi, oodake, kuni marinaad täielikult settib, võib-olla peate lisama. Suvikõrvits peaks olema vürtsika marinaadiga täielikult kaetud.

Nüüd jääb üle vaid puhta kaanega purgid kokku keerata ja jahtumiseni mähkida.

Neid praetud suvikõrvitsaid küüslauguga vürtsikas marinaadis tuleks hoida jahedas.

Talvel lihtsalt ei saa poodidest nii maitsvaid suvikõrvitsapreparaate osta. Kui tore on hooajaväliselt nautida valmis marineeritud eelrooga. Need suvikõrvitsad sobivad suurepäraselt võileivale söömiseks või lihtsalt eraldiseisva suupistena mis tahes lisandi või liha kõrvale. Head isu.