Praetud baklažaanid küüslauguga külmas marinaadis talveks

Ja me ütleme teile, kuidas küpsetada maitsvaid praetud baklažaane küüslauguga külmas marinaadis. Kõik, keda ma tean, nõustuvad minuga, et see on parim ettevalmistusvõimalus. Valmistamise ajal tehtud samm-sammult fotod täiendavad retsepti.

Kahe steriliseeritud pooleliitrise purgi jaoks võtke: 2 suurt baklažaani, 2 spl. l. suhkur, 1,5 spl. l. sool, 3 loorberilehte, 8-10 tk. musta pipratera, 3 nelgi punga, 60 grammi 9% äädikat ja 2 klaasi vett.

Kuidas säilitada praetud baklažaanid küüslauguga talveks

Kõigepealt valmistame külma marinaadi. Kombineeri vesi ja kõik eespool loetletud vürtsid, välja arvatud äädikas. Keeda 1 minut. Lisa keevale soolveele äädikas ja pärast uuesti keetmist lülita see kiiresti välja. Lase marinaadil jahtuda.

Järgmisena peske ettevalmistatud baklažaanid ja lõigake umbes 5 millimeetri paksusteks ringideks.

Lõika kooritud küüslauk viiludeks.

Kuumuta pannil õli ja prae tükeldatud köögiviljad. Kasutame päevalilleõli. Jahuta praetud tükid.

Aseta jahtunud mustikad ja küüslauk lõdvalt (muidu kaotavad kuju) purkidesse.

Vala sisse külm marinaad, kattes köögiviljad täielikult.

Pärast seda jääb üle vaid purgid nailonkaantega sulgeda.

Kolme tunni pärast saad juba proovi võtta meie valmistatud kiirsnäkist. Kuid kui ootate 2 päeva, muutub praetud baklažaani maitse heledamaks ja rikkalikumaks.

Selle marineeritud baklažaani eelroa pikaajaliseks säilitamiseks kasutame külmikut.

Kas soovite, et teie pere ja külalised hindaksid teie kulinaarset talenti? Lihtsalt küpseta praetud baklažaan küüslauguga külmas marinaadis.