Teravili: erinevad kuivatamisviisid – kuidas kodus vilja kuivatada

Kuivatamine on peamine tehnoloogiline toiming, mis hõlbustab teravilja ja seemnete pikaajalist säilitamist.

Tootmismastaabis kuivatatakse teravilja spetsiaalsete viljakuivatite abil kahel põhilisel viisil:

• ilma kunstliku soojusvarustuseta;
• kasutades täiendavaid soojusallikaid, muutes vedeliku auru olekusse.

Kuidas kuivatada teravilja kodus

Õhus

Väikestes kogustes kodus koristatud teravilja saab kuivatada vanamoodi – õhu käes. Selleks lõigatakse kõrvad maapinnast mitme sentimeetri kaugusel ja asetatakse väikestesse rõngastesse. Päikesesoojuse mõjul küpsevad terad kõrbes lõpuks ja kuivavad veidi. Viljade vili ei mädane isegi pärast vihma, kuna selline ladustamisviis tagab hea õhuventilatsiooni.

Nädala pärast võib tera kõrtest välja lüüa ja lõplikule kuivatamisele saata. Vilja tuleks kuivatada varikatuse all, kuivas ventileeritavas kohas, puistades see väikese kihina presendile või muule tihedale kangale.

Et tooraine ei mädaneks, tuleb seda iga päev segada. Kui teravilja maht on piisav, võite selleks kasutada labidat.

Küttekeha lähedal

See meetod sobib hiliste teraviljade seemnete koristamiseks, kui ilmastikutingimused ei võimalda neid õues kuivatada.

Terad valatakse võrkudele või kaubaalustele kuni 2-sentimeetrise kihina. Võrke saad ise valmistada, venitades üle puitraami sääsevõrgu.

Kütteradiaatori või elektrikerise lähedusse asetatakse taburet, millele asetatakse anum teraviljaga. Parema õhuringluse tagamiseks võite lisaks kasutada ventilaatorit.

Teraviljavõrku saab paigaldada ka pliidi kohale. Küpsetamise ajal aitab soe õhk teradest niiskust aurustada.

Elektrilises kuivatis

Kaasaegsed köögivilja- ja puuviljakuivatid saavad hakkama ka teravilja kuivatamise ülesandega. Selleks asetatakse seemned ühe kihina restidele ja kuivatatakse kuni täieliku valmimiseni temperatuuril 40 kraadi. Tera ühtlase kuivamise tagamiseks tuleb aluseid umbes iga 1,5 tunni järel vahetada ja segada.

Kuidas teravilja säilitada

Ladustamisala peab olema kuiv ja jahe. Väikest kogust kuivatatud toodet hoitakse tihedalt keeratava kaanega lõuendkottides või klaaspurkides.

Kuna teravili ei karda külma ilma, hoitakse seda suurtes kogustes puitkastides, mis asuvad kütmata ruumides (näiteks kappides). Karpide ülaosa on kaetud metallist või puidust kaanega.See säilitusviis tagab hea õhuringluse ja kaitse näriliste eest.

Kuivad terad saab idandada ja seejärel kasutada kulinaarsetel eesmärkidel. Brovchenko Family kanali video räägib lähemalt, kuidas nisuterasid lihtsalt idandada.