Külmutatud küpsetatud paprika talveks salati või supi jaoks

Selle valmistamise jaoks sobivad kõige paremini värsked, värskelt lõigatud puuviljad. Need on mahlased ja hiljem, pärast küpsetamist, saab sellistelt kaunadelt naha kergesti eemaldada. Oma retseptis jagan oma kogemusi, kuidas küpsetatud paprikat talveks korralikult küpsetada ja külmutada. Üksikasjalik retsept ja samm-sammult fotod aitavad teil toote valmistamisel kiiresti ja lihtsalt selgeks saada.

Kuidas külmutada röstitud paprikat

Kõigepealt peseme paprikad. Pole vaja varsi kärpida ja seemnetest puhastada.

Määri ahjuplaadi põhi õhukese taimeõli kihiga ja aseta sellele rohelised kaunitarid.

Asetage pann umbes 30-40 minutiks eelsoojendatud ahju. Peate küpsetama temperatuuril 220 kraadi. Küpsetamise ajal hakkavad kaunade nahad praadimisel praksuma. Mõni paprika võib isegi lõhkeda. Umbes 25 minutit pärast küpsetamise algust tuleb paprika teisele poole pöörata.

Pärast paprikate küpsetamist võtke need välja ja viige need kohe pannile.

Sulgege see kaanega vähemalt 15 minutiks. Seda tuleb teha nii, et küpsetatud kaunade nahk saaks suurepäraselt eemaldada.

Järgmine samm on köögiviljade koorimine, nende varte ja seemnete eemaldamine.

Selleks võtke kaun varrest ja eemaldage ülalt alla liigutustega “nahk”. Järgmiseks on mugav paprika pikuti avada ja vars ise ja kõik seemned välja võtta. Paprika annab küpsetamisel palju mahla, nii et küpsetatud paprika on parem lõigata üle anuma, kuhu paprika paned, puhastatuna sellest üleliigsest. Väljapressitud mahl on väga maitsev ja seda ei tohiks ära visata.

Kooritud paprikad lõikame ribadeks või kuubikuteks, aga võid paprika terveks jätta.

Valik sõltub sellest, kuidas kavatsete neid tulevikus kasutada. Suppide ja salatite jaoks on mugav lõigata risti 1,5-2 sentimeetri laiusteks ribadeks.

Panime oma jaotustükid pakendikottidesse, täidame need küpsetamisel eralduva mahlaga ja paneme sügavkülma.

Foto näitab, kuidas külmutatud küpsetatud paprika välja näeb.

See lihtne paprika valmistamine aitab teil oma talvist menüüd oluliselt mitmekesistada. Selle retsepti järgi valmistatud paprikat on talvel väga mugav lisada suppidesse, hautistesse või salatitesse. Proovige seda ettevalmistust teha ja te ei kahetse seda!