Külmutatud paprika talveks

Seekord räägin teile, kuidas külmutada paprikat täidiseks ja väikesteks tükkideks. Samm-sammult fotod näitavad kirjeldatud toiduvalmistamisprotsessi.

Külmutamiseks vajame:

• magus paprika vähemalt 10 tk;
• nuga;
• lõikelaud;
• plastist vorm;
• Ühekordsed kilekotid;
• hea tuju. 🙂

Kuidas paprikat talveks külmutada

Poest või turult valime välja ja ostame võimalusel sama suuruse ja kujuga paprikaid. Tulevase roa esteetilise rahulolu saamiseks võite külmutamiseks valida erinevat värvi köögiviljad: rohelisest tumepunaseni.

Esimest korda peseme paprikad tervelt. Kuivatage – nii jäävad seemned eemaldamisel vähem külge.

Lõika paprika ülaosa ära ja eemalda võimalikult palju keskosa koos seemnetega.

Puhastame paprikad seestpoolt nii palju kui võimalik seemnetest. Parem on seda teha sõrmedega, noaga töötades võite kahjustada paprika seinu. Kooritud paprikad peseme uuesti ja jätame kindlasti kuivama. Kui külmutate need märjaks, võivad paprikad talvel toiduvalmistamise ajal külmuda ja puruneda.

Me ei viska ära lõigatud pealseid, vaid paneme need talveks sügavkülma, et borši maitsestada. Puhastame need mittesöödavatest osadest.

Lõikame ära.

Asetage väikesesse plastnõusse ja asetage sügavkülma.

Kuivatatud paprikad virname matrjoška põhimõttel ühe peale - väiksemad paneme suurematesse. Seejärel pakime need kilekottidesse ja paneme sügavkülma.

Külmutatud paprikate talvel küpsetamiseks ei pea te neid sulatama. Vastasel juhul on teil probleeme nende hakklihaga täitmisega.