Külmutatud banaanid: kuidas ja miks banaane sügavkülmas külmutada

Miks banaanid külmutatakse?

Värske banaani säilivusaeg on väga lühike ja see hakkab riknema sõna otseses mõttes mõne tunniga. Toote säilitamiseks võib selle sügavkülmutada ja seejärel kasutada erinevate roogade valmistamiseks.

Banaane külmutatakse ka spetsiaalselt tervisliku banaanijäätise valmistamiseks, kuid sellest räägime veidi hiljem.

Kuidas banaane külmutada

Banaani külmutamine koorega

See meetod on kõige odavam. Banaan algsel kujul asetatakse sügavkülma kotti ja saadetakse sügavkülma. Pärast külmutamist koor tumeneb veidi, kuid puuvilja maitse ei muutu.

Enne kasutamist banaan sulatatakse ja kooritakse tavalisel viisil. Sellest puuviljast saad valmistada smuutit, kasutada küpsetamisel või erinevate teraviljade täiteainena.

Ilma kooreta banaani külmutamine

Enne külmutamist eemaldage banaanilt nahk ja laotage kooritud puuviljad eelnevalt külmutamiseks kilega kaetud tasasele pinnale. 2 tunni pärast saab banaanid välja võtta ja pakkekottidesse panna.

Enne kasutamist sulatatakse see banaan veidi üles ja kasutatakse ettenähtud otstarbel, näiteks küpsetamisel või kokteilides.

Kooritud külmutatud banaanidest saab teha ka banaanijäätist. Selleks purustatakse puuviljad segisti abil ja valmispüreele lisatakse piim.

Vaadake videot Life Blogist Kanadast – Kuidas banaane külmutada. Kuidas ja miks banaane külmutada

Viilutatud banaanide külmutamine

Enne külmutamist lõigatakse kooritud banaanid suvalise paksusega rõngasteks. Ühtlasemaks külmutamiseks on parem teha viilud ühesuurused.

Banaanitükid asetatakse lõikelauale või spetsiaalsesse sügavkülmikusse väikeste toodete külmutamiseks ja külmutatakse 1–1,5 tundi. Selle aja möödudes valatakse puuviljatükid ühte kotti või anumasse. Banaanikotist eemaldatakse võimalikult palju õhku ja saadetakse säilitamiseks tagasi sügavkülma.

Kuidas külmutada purustatud banaani

Banaanipüree valmistamiseks lõigatakse kooritud banaanid tükkideks ja blenderdatakse blenderis. Värvuse säilitamiseks ja toote säilivusaja pikendamiseks on soovitatav lisada preparaadile 1 spl sidrunist pressitud mahla.

Valmis püree asetatakse jääalustesse või plasttopsidesse. Banaanipüree kuubikud külmutatakse eelnevalt sügavkülmas ja viiakse seejärel õhukindlatesse anumatesse või kottidesse. Tassid suletakse enne külmutamist tihedalt toidukilega.

Seda püreed on mugav kasutada putrude puuviljatäidisena.

Kuidas teha jäätist külmutatud banaanidest

Küps banaan, mille koorel on mustad täpid, kooritakse ja lõigatakse pooleks. Mõlemasse poolde torgatakse vardas või spetsiaalne jäätisepulk.

Sulata šokolaad vesivannil. Kasta iga banaanitükk sooja šokolaadi ja seejärel külmuta.

Selle banaanide külmutamise meetodi üksikasjade kohta vaadake telekanali Tasty Recipes videot - Külmutatud banaanid šokolaadis. Maitsev ja lihtne!!!

Külmutatud banaanide säilivusaeg

Külmutatud kooritud banaane võid hoida sügavkülmas kuni 3 kuud, banaane koos koorega kuni 2 kuud. Et säilivusaeg mööda ei läheks, tehakse tootega kotile ja anumale märge toodete sügavkülma asetamise kuupäeva kohta.