Okroshka ettevalmistamine kurkidest, ürtidest ja redistest - talveks külmutamine
Suvi on imeline aeg värskete köögiviljade ja mahlaste roheliste jaoks. Üks maitsvamaid roogasid, milles kasutatakse aromaatseid kurke, lõhnavat tilli ja rohelist sibulat, on okroshka. Külmal aastaajal on rohelisi raske leida või see on kallis ning praktiliselt puudub võimalus oma lähedasi aromaatse külmsupiga hellitada.
Kuid isegi kui ostate pakendatud komplekte hüpermarketist, siis kõik teavad, et toode ei maitse sama, mis teie aiast värskelt korjatud. Seetõttu sain asjast aru ja nüüd on mul alati sügavkülmas ettevalmistused talviseks okroshkaks. Ma ütlen teile, kuidas selles retseptis sellist kurkide, ürtide ja redise komplekti valmistada. Salvestasin ettevalmistuse ja fotod samm-sammult fotole ning jagan teiega suurepärast ideed paljude talvise okroshka austajatega.
Koostisosad, mis teil peavad olema:
• aromaatne till;
• värsked kurgid
• noor redis;
• sibul.
Alustame valmistamist, loputades värsket tilli vees, kuivatades hästi ja asetades rätikule.
Eraldage suurtest okstest, et valmis segu ei sisaldaks suuri ja ebameeldivaid pulgakesi, haki peeneks.
Valage kurkidele mustuse eemaldamiseks värske jahe vesi, loputage puhta veega ja pühkige õrnalt paber- või riiderätikuga kuivaks. Lõika mõlemalt poolt servad ära ja haki väikesteks kuubikuteks.
Töötle redisel märgtöötlemisel, lõigake sabad ja mütsid maha ning kuivad, lõigake tükkideks nagu fotol.
Loputage sibul, kuivatage ja tükeldage peeneks.
Sega kõik.
Pakkige kottidesse ja asetage sügavkülma külmuma.
Nüüd ootab teid ettevalmistus, kui otsustate okroshka selles vormis küpsetada.
Kui soovite okroshkat teha, võtke segu lihtsalt sügavkülmast välja ja valage see joogiga, millega seda teha meeldib. Teiste toodete valmistamise ajal segu sulab.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
