Talveks merevaigukollane pilvikamoos sidruniga: kuidas kodus magushaput pilvemoosi valmistada - samm-sammult retsept

Kategooriad: Moosid

Magushapude maitsete austajatel tasub kindlasti proovida pilvikamoosi. Tegemist on põhjamaise marjaga, mida kohalikud nimetasid “kuninglikuks marjaks”, sest kauges minevikus varustati kuninglikule toidulauale alati pilvikuid.

Koostis: sidrun, pilvik, suhkur
Järjehoidjate lisamise aeg: Suvi

Mustika marjad on mõneti sarnased vaarikatele ja nende värske transportimine pikkade vahemaade taha on võimatu, kuid moosi või moosi kujul säilivad pilvikud väga kaua.

Küpsed pilvikud on erkkollased, lausa oranžid ja sellistest pilvikutest valmistatud moos on merevaigukollane.

Moos valmistatakse seemnetega või ilma seemneteta. Põhimõtteliselt on see maitse asi. On ju pilvikute seemned väikesed, veidi suuremad kui vaarikal või maasikatel. Kuid ilma seemneteta osutub moos muidugi õrnemaks.

1 kg küpsete pilvikute jaoks läheb vaja:

700 g suhkrut;
2 laimi või sidrunit.

Murakamoosi valmistamiseks tuleb marjad pesta ja sorteerida.

Seejärel tuleb marjad tükeldada läbi sõela jahvatades, kui soovid seemneteta moosi, või segistiga, kui seemned ei häiri.

Riivi sidrunilt koor ja pigista mahl välja.

Kõik see tuleks lisada koos suhkruga mustikapüreele ja panna pann madalale kuumusele.

Aja moos keema ja alanda kuumust. Moos peaks vaevu keema.

Segage nii, et marjad ei kõrbeks.

Keeda moosi, kuni see pakseneb.Selle koostisosade kogusega kulub umbes 40 minutit.

Pane valmis moos klaaspurkidesse ja keera kokku. Murakamoos rõõmustab teid vähemalt 18 kuud ja see ei nõua erilisi säilitustingimusi. Võid selle köögikappi jätta ja see ei rikne.

Kuidas teha pilvemoosi, vaata videost:

Talveks merevaigukollane pilvikamoos sidruniga: kuidas kodus magushaput pilvemoosi valmistada - samm-sammult retsept

Kategooriad

Viimased sissekanded