Ranetki õunamahl talveks - paradiisiõuntest mahla valmistamine

Kategooriad: Mahlad

Traditsiooniliselt valmistatakse veini ranetkist, kuna nende maitse on magushapu, väljendunud kokkutõmbumisega. Ja mahla saate nii palju kui soovite. Kuid ikkagi pole see põhjus kogu toodet veiniks muuta ja proovime teha talveks ranetkist mahla või, nagu neid nimetatakse erinevalt, "paradiisiõuntest".

Koostis: Ranetki, suhkur
Järjehoidjate lisamise aeg: Suvi, Sügis

Ranetki õunad on väikesed ja see on peamine raskus, kuid peate proovima seemnekauna eemaldada.

Pigista mahlapressi või kodupressi abil õuntest mahl välja.

Ranetki toodab palju kooke ja seal on kaks võimalust:

Kui te pole seemnekauna eemaldanud, võite koogi täita veega kiirusega 0,5 liitrit vett 1 kg koogi kohta, pigistada uuesti ja lisada mahlale.

Ja teine variant - kui oled südamiku eemaldanud, lisa koogile suhkur, sega korralikult läbi ja valmista õunavahukomm.

Laske mahlal tund aega seista, seejärel valage mahl emailpannile ja maitsestage. Kui mahl on liiga hapu, lisa vesi ja suhkur.

Tavaliselt kulub mahla liitri kohta mitte rohkem kui 250 grammi vett, maitse järgi lisatakse ka suhkrut.

Aja mahl keema ja koori vaht ära. Keeda ranetki mahla mitte rohkem kui 5 minutit. Sellest ajast piisab bakterite hävitamiseks, kuid samal ajal kõigi vitamiinide ja kasulike mikroelementide säilitamiseks.

Valage keev mahl puhastesse kuivadesse pudelitesse ja sulgege kaaned. Mähi pudelid sooja teki sisse ja lase üleöö seista.