Õunakaste talveks - kuidas kodus õunapüreed valmistada.
Kuidas teha talveks õunakastet – tahan jagada väga lihtsat ja soodsat viisi õunte kodus valmistamiseks. Selle abil saab õunu valmistada ilma eriliste kulutusteta, kiiresti ja säilitades maksimaalselt selles puuviljas sisalduvaid vitamiine.
Õunad tuleb põhjalikult pesta, koorida ja lõigata pooleks või neljaks (olenevalt õuna suurusest). Eemaldage kindlasti seemned ja sabad.
Asetage valmis õunad kastrulisse (soovitavalt pada), valage peale veidi vett ja hautage kaane all aeglaselt, kuni viljad pehmenevad.
Seejärel tuleb hautatud õunad läbi sõela ajada, uuesti tulele panna ja keema lasta.
Kui õunad on liiga hapud või meeldib magus, võib püreele lisada suhkrut - 150 - 200 g. kilogrammi püree kohta.
Valage valmis püree (ainult poole kaelani) põhjalikult pestud ja steriliseeritud pudelitesse.
Steriliseerige anum püreega 15-20 minutit kastrulis veega, et purgid ei lõhkeks; pange panni põhja plangud, puidust ring või lihtsalt vooderdage põhi väikese rätikuga.
Pärast steriliseerimist eemaldage pudelid veest. Nüüd tuleb need hermeetiliselt sulgeda. Täna keerame need lihtsalt metallkaanega kinni. Ja enne, kui kedagi huvitab, siis tehti nii: kaeti purgikael tugeva riidetükiga, keedeti, triigiti ja immutati piirituses, keerati nööriga materjal tihedalt ümber kaela ja täideti spetsiaalne vaik.
Talvel kasutan seda õunakastet erinevate pannkookide, pirukate ja struudlite täidiste valmistamiseks. Veidi karrit lisades saab lihale imelise maitseaine. Sellisest õunakastmest saate hõlpsasti valmistada ka maitsvat tarretist. See on poolfabrikaat erinevate roogade jaoks.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
