Kuivatatud punased pihlakamarjad - tehnoloogia pihlakamarjade kodus kuivatamiseks.

Milline on marjade kodus kuivatamise tehnoloogia? Vaatame seda üksikasjalikult.

Vajalikud vahendid ja koostisosad kuivatatud punase pihlaka valmistamiseks:

• anumad, sealhulgas potid ja purgid (või mis iganes teile meeldib);
• ahi ja küpsetusplaat;
• sõel;
• marli;
• kütteseadmed (võimalik, et pliit);
• vesi;
• pihlakas;
• suhkrut koguses 0,5 kg 1 kg pihlaka kohta.

Kuidas valmistada kuivatatud punaseid pihlakamarju:

• pärast esimest külma koguge pihlakamarjad, eraldades need okstest;
• vala keeva veega 4 minutit;
• tühjendage keeduvesi ja lisage pihlakale külma vett 12-15 tunniks, selle aja jooksul vahetage vett mitu korda;
• kuiv;
• puista üle suhkruga (250 grammi 1 kg marjade kohta) ja jäta 20 tunniks seisma;
• tühjendage mahl eraldi anumasse;
• puista uuesti üle suhkruga (jälle 250 grammi 1 kg marjade kohta) ja jäta 20 tunniks seisma;
• valage mahl uuesti esimesse, segage eelmisega ja rullige see tavalisel viisil purkidesse;
• valmistada suhkrusiirup vahekorras 350 g. vesi 400 gr kohta. Sahara. Ja see on 1 kg pihlaka kohta;
• vala siirup marjadele, kuumuta 85°C-ni ja jäta 7 minutiks seisma;
• jahutage saadud segu;
• vala siirup läbi sõela;
• Tõsta marjad ahjuplaadile, seejärel pane 80°C ahju ja jäta 20 minutiks seisma. - 1 kord ja pärast seda 25 minutit. temperatuuril 60-70 ° C - 2 korda;
• Pärast jahtumist asetage pihlakas sõelale, katke marliga ja jätke 4-6 tunniks pliidi või muu sobiva kütteseadme kohale 30°C juures.

Punane pihlakas - lihtne ja looduslik vahend vitamiinipuuduse vastu, valmis. Kuivad marjad viiakse säilitamiseks puhastesse purkidesse või karpidesse.

Nagu näete, on kuivatatud marjade valmistamine kodus lihtne, kuigi üsna tülikas. Nautige seda omatehtud hõrgutist ja küllastage oma keha talvel kuivatatud vitamiinidega!