Päikesekuivatatud tomatid õlis itaalia ürtidega talveks

Kuidas valmistada maitsvaid päikesekuivatatud tomateid õlis koos Itaalia ürtidega talveks, räägin teile oma retseptis koos samm-sammult fotodega.

Valmistamiseks vajame:

• tomatid;
• taime- või oliiviõli;
• sool;
• Itaalia maitsetaimed.

Kuidas teha päikesekuivatatud tomateid õlis talveks

Esiteks peame valmistama kõige olulisema koostisosa - tomatid. Ärge võtke liiga suuri tomateid, mida väiksemad need on, seda vähem peate neid lõikama. Põhimõtteliselt sobivad selle retsepti jaoks igasugused tomatid, peaasi, et need oleksid võimalikult lihavad.

Tomatid tuleb pesta, lõigata välja kõik riknenud kohad, varred ja lõigata väikesteks viiludeks.

Ärge lõigake liiga peeneks, sest meie päikesekuivatatud tomatid kuivavad ära. Kuid kui lõikate selle väga suureks, pikendab see oluliselt kuivamisaega.

Kõik meie viilud tuleb laotada ühtlaselt, ühe kihina, küpsetusplaadile või restile. Puista peale veidi soola.

Nüüd pane tomatid madalal temperatuuril ahju.

Miks ma räägin nõrgalt? Sest kõik ahjud on erinevad. Minu omas on madal temperatuur 140 kraadi.Paljudes elektrilistes saab selle panna vähemalt 50. Keskmiselt peaks temperatuur olema kuskil 90-100 kraadi. Panime oma tulevased päikesekuivatatud tomatid ahju umbes 5 tunniks. Kõik sõltub jällegi teie ahjust.

Kontrollige kindlasti oma tomateid perioodiliselt. Nii ei jäta te õiget hetke kasutamata ja lasete ahjust auru välja. Tomatid ei tohiks liiga kuivaks osutuda. Ärge säritage neid üle. Kuivatamise tulemusena peaksid need välja nägema nagu fotol.

Niipea, kui meie päikesekuivatatud tomatid on valmis, võite neid kohe purki panna. Kasutage kindlasti puhast purki ja kaant. Vala purgi põhja supilusikatäis õli ja puista peale veidi Itaalia ürte, lao tihedalt peale kiht tomateid.

Peal jälle või ja itaalia ürdid ja jälle tihked tomatid. Jätkake täitmist sel viisil, kuni kogu purk on täis.

Nüüd sulgege purk puhta kaanega ja asetage see jahedasse jahtuma.

Kui päikesekuivatatud tomatid õlis itaalia ürtidega on jahtunud, võid need külmkappi panna.

Sel viisil valmistatud tomateid saab süüa mitmel viisil, kuid kõige maitsvamad on minu jaoks võileiva või pitsa peal. 🙂