Maitsev porgandijuust on originaalne preparaat, mis on valmistatud porganditest sidruni ja vürtsidega.

Koduse porgandi “juustu” sidruni ja muude maitseainetega saab valmis aastal, mil magusate ja säravate juurviljade saak on eriti hea ning porgandid on kasvanud mahlakaks, magusaks ja suureks. See porgandipreparaat valmistatakse porgandimassi keetmisel ja seejärel vürtside lisamisel.

Koostis: aniis, koriander, sidrun, porgand, köömne, tilli

Kuidas teha seda originaalset porgandipreparaati talveks?

Porgand

Võtke suured juurviljad, koorige pealmine kiht ja lõigake tükkideks.

Pane 1 kg ettevalmistatud porgandit pilafi jaoks mõeldud pada ja vala peale 50-70 ml vett, et mass keedes kõrbema ei läheks.

Küpseta madalaimal võimsusel, kuni tükid on täielikult pehmenenud.

Seejärel purusta need puidust nuiaga ja keeda paksuks.

Lisa porgandipüreele 1 sidrun, riivitud koos koorega ja vürtsikad seemned omal valikul: till, köömned, aniis, koriander - ainult 1 tl.

Jahutage segu aeglaselt temperatuurini, kus saate seda kätega käsitseda. Vormige väikesed ristkülikukujulised seebikujulised tükid ja mässige need marli sisse.

Asetage klotsid lõikelauale, katke teise lauaga ja seadke rõhk. Kolme-nelja päeva pärast, kui juust on kuivanud ja paksenenud, vabastage tükid marlist ja veeretage samades seemnetes, mida varem kasutati, või kliides (nisu, rukis, kaer).

Säilitage maitsvat porgandi "juustu" kohas, kus puudub niiskus ja otsene juurdepääs valgusele.

Selliseid porgandipreparaate soovitatakse kõigile, kuid eriti kasulikud on need teatud kõhuhädadega inimestele, sest tegemist on suurepärase dieettootega.

Maitsev porgandijuust on originaalne preparaat, mis on valmistatud porganditest sidruni ja vürtsidega.

Kategooriad

Viimased sissekanded