Maitsvad marineeritud viinamarjad - kuidas viinamarju talveks marineerida.

Marineeritud viinamarjade valmistamiseks vajate:

- viinamarjad - 2 kg;

- vesi - 5 klaasi;

- suhkur - 500 g;

- äädikas 5% - 100 ml;

- nelk - 10 tk;

- kaneel - 1 g.

Valige viinamarjad, millel on lihavad ja tugevad marjad. Üleküpsenud viljad ei sobi. Sellest toodete kogusest piisab ühe preparaadi kolmeliitrise pudeli jaoks.

Seda viinamarjapreparaati saab valmistada kas tervete kimpudena või üksikute marjade kaupa. Kui soovite marineerida ainult marju, peate need kääridega kobarast eraldama.

Kuidas viinamarju talveks marineerida.

Viinamarjad tuleks sorteerida, pesta, lasta kuivada, panna purki ja lisada kuum marinaad.

Viinamarjade marinaadi valmistamiseks valage vesi emailpannile, lisage nelk ja kaneel ning keetke kõike 10 minutit.

Seejärel lisa suhkur ja kuumuta uuesti keemiseni.

Keera kuumus maha, lase marinaadil paar minutit seista, vala juurde äädikas, sega läbi ja vala viinamarjad purkidesse.

Juba marinaadiga täidetud viinamarjapurgid kaetakse kaanega ja asetatakse viiekümne kraadini kuumutatud veega pannile. Nii steriliseeritakse purgid üheksakümnekraadisel temperatuuril. Loomulikult peab selleks veega pann tulel olema.

Pärast pooletunnist steriliseerimisprotsessi peate purgid kiiresti kokku rullima ja kontrollima, kas kaas on korralikult kinni keeratud. See on kõik!

Marineeritud viinamarjad purkides säilivad suurepäraselt ja talvel saab neid kasutada eelroana mis tahes magusate ja mittemagusate roogade jaoks ning nende kaunistuseks. Lisaks sobib see suurepäraselt talvesalatite maitsva komponendina.