Maitsev mustsõstraliköör

Ja seda on väga lihtne valmistada. Pakun koduperenaistele oma kodust retsepti koos samm-sammult tehtud fotodega.

Koostis:

• must sõstar - 1 kg;
• viin - 0,5 l (konjak on võimalik);
• granuleeritud suhkur - 300 gr.

Kuidas valmistada mustsõstralikööri kodus

Meie kodujoogi valmistamiseks valisin spetsiaalselt kergelt üleküpsenud sõstrad. Hästi valminud marjad ei lisa liköörile liigset hapet. Ja nii, kõigepealt peseme sõstrad, valades need sõelale või kurn.

Seejärel sorteerime läbi ja eemaldame ülejäänud oksad ja lehed.

Võtame kolmeliitrise pudeli, valame sinna kihi marju ja puistame peale suhkrut.

Seega vahetame kihte, kuni koostisosad otsa saavad. Pärast seda lisage pudelisse viin.

Ärge muretsege, suhkur ei lahustu alguses täielikult. See lahustub sõstralikööri infundeerimise käigus järk-järgult. See infundeeritakse neli nädalat. Esmalt pane pudel aknalauale päikese kätte ja raputa seda iga päev tugevalt. Lihtsalt tugev raputamine aitab meil suhkrut lahustada.

Tõsta mustsõstralikööri viinaga veel kaks nädalat pimedas kohas, pudelit loksutades iga nelja päeva tagant.

Nüüd on meil vaja ainult liköör kurnata. Tavaliselt kurnan kaks korda.Esimesel korral kurnan läbi vati ja teisel korral läbi neljaks volditud marli.

Kodune sõstraliköör sai väga maitsev ja aromaatne.

Jahutame selle kiiresti maha ja kutsume sõbrad degusteerima. Omatehtud mustsõstralikööri on parem hoida klaaspudelis mitte rohkem kui kaks kuni kolm aastat.