Maitsev tarretatud liha talveks purkides - lihtne omatehtud retsept lihale tarretises.
Kui paned hea tarretatud liha edaspidiseks kasutamiseks purkidesse, on sul alati käepärast kõige maitsvam toode: rahuldav ja tervislik. Tarretises liha valmistamise eelis: ei mingeid komplikatsioone – kõik on ülilihtne, minimaalse ajakulu ja suurepärane lõpptulemus.
Kuidas tarretatud liha talveks purki sulgeda ilma želatiinita.
Konserveerimiseks sobib igasugune liha (sea-, lamba-, vasikaliha...). Enne kui alustate põhitoimingut - tarretatud liha küpsetamist, eemaldage liha luudest ja puhastage servad.
Leota lõigatud 500 grammi tükke külmas vees.
Valmista kontidest puljong ja lõika servad ära. Et tarretis lõpuks paksem oleks, lisa sellele seakoivad või -nahk.
Küpseta leotatud lihatükid kurnatud puljongis. Kui liha on peaaegu täielikult küpsenud, lõigake see tera ulatuses väikesteks tükkideks ja asetage purkidesse. Lisa musta pipraterad ja loorberileht. Valage kurnatud puljong vahetult serva alla.
Steriliseerige hermeetiliselt suletud purke 2 tundi ja jahutage, lisades sterilisaatorisse ettevaatlikult külma vett.
Hoida üsna jahedas kohas.
See ettevalmistus võimaldab perenaisel õigel ajal kiiresti valmistada taldriku või kaks maitsvat omatehtud head tarretatud liha. Lisaks kasutatakse sellist liha tarretises suppide ja pearoogade valmistamisel: hautised, guljašš ja muud lihakastmed.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
