Maitsvad suhkrustatud küdoonia viljad - kuidas kodus suhkrustatud puuvilju valmistada.

Suhkrustatud küdooniat valmistatakse lõunapoolsetes riikides - seal, kus see hämmastav puuvili kasvab. Neid serveeritakse rohelise teega või lisatakse magusale pilafile. Seda omatehtud retsepti on täiesti võimalik ise rakendada, kui ostate turult värsket küdooniat.

Koostis: küdoonia, suhkur

Kuidas kodus suhkrustatud küdooniat valmistada.

Küdoonia

Peske 1 kg küpseid suuri vilju hästi, eemaldades pintsliga pindmise kohevuse.

Lõika viljad õhukesteks 1,5–2 cm paksusteks viiludeks, lõigates samal ajal välja seemnekaunad.

Juba enne küdoonia lõikamist keeda siirup. Siirupi jaoks võta 1 klaas vett ja 1 kg ja 300 g granuleeritud suhkrut.

Kasta viilud magusasse ja kuuma siirupisse ning raputa vaagnale. See protseduur on vajalik selleks, et siirup ümbritseks täielikult iga lõigatud tükki. Asetage vaagen koos küdooniaga lauale, katke see puhta puuvillase lapiga ja jätke, kuni sisu jahtub.

12 tunni pärast asetage anum siirupis küdooniaga pliidile ja laske keema tõusta. Vähendades kuumust miinimumini, keetke segu umbes seitse minutit.

Korrake esmalt jahutamisprotseduuri ja seejärel uuesti keetmist.

Tee seda 4 korda – küdooniaviilud muutuvad poolläbipaistvaks ja tihedaks.

Järgmisena aseta küdoonia restile või sõelale, et siirup välja voolaks.

Tõsta tulevased suhkrustatud puuviljad sõelalt lehele ja kuivata päikese käes või madalal kuumusel ahjus.

Enne ladustamist puista kuivatatud küdooniale suhkrut, mis võimaldab suhkrustatud puuviljadel üksteise külge mitte kinni jääda.