Maitsvad konserveeritud kurgid talveks - retsept ütleb teile, kuidas kurke kolm korda täita.
On ebatõenäoline, et keegi suudab talvel omatehtud konserveeritud kurgist keelduda. Krõbe, lõhnab peterselli värskuse ja küüslaugu ahvatleva aroomi järele. On selge, et igaühel meist on oma parim retsept ja lemmikviis nende valmistamiseks. Kuid siin tahan teile rääkida lihtsast ja usaldusväärsest koduse talveks ettevalmistamise meetodist, mis hõlmab kurkide täitmist kolm korda.
Kuidas säilitada kurke kolmekordse valamise meetodil.
Alustuseks valige noored kõvad kurgid. Nii et puuviljad ei kaotaks oma peamist võlu - krõmpsu. Hoolitsege nende eest kohe pärast turult toomist või aiast eemaldamist. Peske neid hoolikalt.
Asetage petersell, till, mädarõika ja musta sõstra lehed puhtasse kolmeliitrisesse purki. 3-liitrise purgi jaoks: 10-15 g erinevaid ürte, 10 g mädarõigast ja 4 küüslauguküünt.
Seejärel keerake kurgid – täitke nendega purgid.
Kata pealt küpse tilli ja mõne muu retseptis nimetatud ürdiga “vihmavarjuga”.
Valage purki keev vesi, katke see kuuma, keedetud kaanega. 3 minuti pärast valage vesi kaussi ja täitke purk uuesti keeva veega. Nõruta uuesti.
Ja lõpuks viska küüslauguküüned ja mädarõikajuur koos kurkidega purki, vala kõige peale kuum marinaad äädikaga.
Kurkide marinaadi valmistamiseks võib kasutada esimest kurnatud vett.Selleks tuleb 1 liitrile veele lisada 35 g suhkrut, 90 g soola ja pärast keetmist - 100-150 g lauaäädikat.
Keera purk kokku ja keera ümber jahtuma.
Nii saame kurgid usaldusväärselt ja lihtsalt talveks säilitada. Krõbedate, mõõdukalt vürtsikate, lõhnavate kurkide purgid säilivad toas suurepäraselt ega "plahvata". Need konserveeritud kurgid annavad edumaa oma teistsugusel viisil valmistatud kolleegidele. Talvel, kui pakute neid kuuma kartuliga, saate oma lähedastelt palju komplimente. Need sobivad hästi hapukurgikastmes ja lihahautises.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Hapukapsas (16)
- Marineeritud peet (6)
- Marineeritud vaagen (23)
- Hapukurgid (33)
- Marineeritud tomatid (33)
- Marineeritud paprika (23)
Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
