Maitsev Korea suvikõrvits talveks

Selle omatehtud salati maitse ei erine nendest salatitest, mida ostame turult või supermarketist. Proovige suvikõrvitsat talveks ette valmistada, kasutades samm-sammult fotodega retsepti. Ja talvel ütlevad sööjad teile tänulikult, et see on nii maitsev, et limpsite lihtsalt näppe.

Kuidas valmistada Korea suvikõrvitsat talveks

Vajame 1,5 kilogrammi suvikõrvitsat. Nende suurus ei oma tähtsust. Kui need on suured, siis koorige koor ära ja eemaldage seemned.

Kui need on väikesed ja ikka veel seemneteta, ei pea te midagi eemaldama. Riivi suvikõrvits Korea porgandiriiviga. See köögivili on väga õrn, nii et see läheb kiiresti.

Pese ja koori porgandid (600 grammi). Riivime ka spetsiaalse riiviga. Lisa suvikõrvitsale.

Koorige valge sibul (250 grammi) ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Asetage sibul koos teiste köögiviljadega anumasse.

Lisa köögiviljasegule 125 grammi (1/2 tassi) granuleeritud suhkrut, 1 spl (suure slaidiga) soola, 1,5 sl koriandrit, 1 tl musta pipart või, parem, kuumalt jahvatatud paprika segu pipar - noaotsa ja 1 tl (kuhjaga) kuivatatud küüslauku.

Räägime maitseainetest.

Korea salatite peamine maitseaine on koriander. Just tema annab selle unustamatu maitsenoodi.

Parem on võtta värskelt jahvatatud musta pipart või segu. Selleks võite kasutada kohviveski või jahvatada seda spetsiaalses veskis.

Kuivatatud küüslauk. Ärge jätke seda komponenti tähelepanuta ega asendage seda uuega. Kuivatatud küüslaugu maitse on värskest väga erinev.

Punane kuum pipar. Lisasin seda pulbrina vaid natuke. Kui teil on värskeid teravaid paprikaid, võite Korea suvikõrvitsale lisada mõned õhukesed rattad.

Lase käia. Täida kõik 125 milliliitri taimeõli ja 7 supilusikatäit 9% äädikat. Sega köögiviljad vürtsidega. Samal ajal eraldab salat kohe mahla ja settib oluliselt.

Kata anum koreapärase suvikõrvitsaga kaanega ja pane ööseks külmkappi.

Minu salat seisis niimoodi 10 tundi.

Pärast määratud aja möödumist asetage uskumatult aromaatne salat puhtale pinnale steriliseeritud pangad.

Katke kaanedega ja seadke steriliseerida veevannis 30 minutit.

Purgid tuleb panna külma vette ja aega lugema hakata hetkest, mil vesi pannil keema läheb. Pärast keerake purkidele kaaned peale ja katke sooja tekiga. Kui Korea suvikõrvits on jahtunud, võite selle talvesäilitamiseks ära panna.

Retseptis märgitud salatiköögiviljade kogusest saab täpselt 2 700-milliliitrist purki ja 1 pooleliitrine purk.