Maitsev kivideta kirsimoos - kuidas valmistada kirsimoosi, retsept koos fotoga

Samm-sammult tehtud foto hõlbustab algajatel talveks valmistumist.

Koostis:

• kirsid (mis tahes sort) - 1 kg;
• suhkur - 800 gr.

Kuidas teha kirsimoosi

Enne preparaadi valmistamist vala kirsid kurn ja pese korralikult jooksva külma vee all. Pärast pesemist loksutage kurni mitu korda, et liigne vesi hästi ära voolaks.

Seejärel peate eemaldama kirssidest ülejäänud varred ja sorteerima marjad. Lõhkenud, mädanenud ja kahjustatud viljad lükkame hoolikalt tagasi. Moosi jaoks jätame ainult küpsed kaunid kirsid ilma vigadeta.

Valiku käigus eemaldame kirssidelt kaevud. Mõned inimesed teevad seda poes müüdavate seadmete abil. Kuid enamik koduperenaisi (ja ma pole erand) eemaldab seemned tavalise juuksenõela, tihvti või kirjaklambri abil.

Pane valitud kivideta kirsid kaussi, milles valmistame moosi.

Puista üle suhkruga ja jäta kaheks tunniks toatemperatuurile. Selle aja jooksul jõuavad kirsid korralikult mahla välja lasta, kuid neil pole aega käärida.

Pärast aja möödumist pange kauss tulele, keetke moos intensiivselt, lülitage see välja, katke kaanega ja jätke veel kolmeks tunniks seisma.

Seejärel peate moos uuesti keema, keerake kuumus madalaks ja hautage lusikaga segades viis kuni seitse minutit.

Steriilne Selleks ajaks peaksid anumad ja kaaned juba valmis olema.

Vala moos vahukulbiga purkidesse.

Katke kaanedega ja sulgege.

Pärast õmblemist keerake purgid ümber ja asetage need kaantele (nagu alloleval fotol). Sellist säilitust ei ole vaja pakkida.

Retseptis antud koostisosade kogusest saime täpselt kaks pooleliitrist purki väga maitsvat kivideta kirsimoosi.

Paneme hoiustamiseks ära ja talvel teeme lahti ja serveerime enda tehtud väga maitsva kirsimoosiga tee kõrvale. Siirupist eemaldatud marjad sobivad suurepäraselt, kui otsustate küpsetada pirukaid või teha pelmeene.