Maitsev moos kõrvitsast, apelsinidest ja sidrunitest

Täna räägin teile, kuidas kõrvitsast, apelsinidest ja sidrunitest moosi valmistada. Muidugi teeb juba ainuüksi sõna “moos” roa magusaks ja kaloririkkaks, aga kõrvitsa puhul see tõele ei vasta. Maitsvat kõrvitsamoosi apelsinide ja sidrunitega võivad süüa ka need, kes peavad ranget dieeti. Minu lihtne valmistamise retsept koos samm-sammult tehtud fotodega on teie teenistuses.

Ühe portsjoni moosi valmistamiseks vajate:

• oranž kõrvits - 1 kg;
• apelsin - 1 tükk;
• sidrun - 1 tk;
• granuleeritud suhkur - 600 gr.

Pange tähele, et te ei pea sellele moosile vett lisama! Moosi aluseks on kõrvits ja tsitruseliste mahl.

Kuidas teha kõrvitsamoosi apelsini ja sidruniga

Küpsetamist alustades lõigake kõrvits, eemaldage viljaliha ja seemned, lõigake nahk ära ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Mida väiksemaks kõrvitsa lõikad, seda kiiremini valmistad moosi. Fotol on näha, millise suurusega kuubikud ma lõikasin.

Lõika apelsin ja sidrun tükkideks, eemalda seemned, kuid ära lõika ära koort.

Aseta kõrvits ja hakitud tsitrusviljad suurde kastrulisse ning puista peale granuleeritud suhkrut. Aseta pann mitmeks tunniks külmkappi, kuni kõrvits muutub pehmeks ja vabastab mahla.

Pärast mahla ilmumist pange pann madalale kuumusele, keetke ja keetke 3-5 tundi madalaimal kuumusel. Peate seda sageli segama.

Kui toorik saavutab vajaliku konsistentsi, asetage see lihtsalt kuumalt steriliseeritud purkidesse nailonkaante all.

Hoiustame seda korteris kuni kuus kuud.

Selle tulemusena saame talvel purki avades toote, mis on peaaegu nagu moosi – paks ja aromaatne. Seda kõrvitsamoosi serveerin tee, pannkookide ja pannkookidega. Kerge tsitruselise aroomiga, kergelt hapukas kõrvitsamoos apelsini ja sidruniga jätab meeldiva järelmaitse.