Maitsev maasikamoos tervete marjadega

Kas soovite seda magusat preparaati ise kodus valmistada? Mul on hea meel teiega jagada lihtsat retsepti, kuidas moosi teha nii, et õrnad maasikad üle ei keeks.

Tooted hankimiseks:

• suhkur – 2500 gr;

• maasikad – 2500 gr;

• sidrun – 1 tk. (või sidrunhape 2 tl).

Kuidas teha maasikamoosi tervete marjadega

Keetma asudes vala kõigepealt pool retsepti järgi ettenähtud suhkrust moosi tegemise anuma põhja. Seejärel asetage eelnevalt varrega ja pestud maasikad ühtlase kihina. Puista marjade peale ülejäänud suhkur. Jätame oma maasikad 24 tunniks suhkrukatte sisse tõmbama.

Päeva pärast paneme kaussi moosi tulele ja paneme keema. Tõsta lusikaga ettevaatlikult põhjast lahustumata granuleeritud suhkur, püüdes marju segades mitte kahjustada. Pärast keetmist lülitage moos välja, koguge sellelt vaht ja jätke ööpäevaks tõmbama.

Järgmisel päeval keedame uuesti, lisame sidrunimahla või sidrunhapet ja seejärel keedame segu soovitud paksuseks.

Kontrollimaks, kas moos on piisavalt maha keenud, tuleb lamedale taldrikule valada veidi siirupit, lasta jahtuda ja teha lusikaga tilga keskele süvend. Valmis ja parajalt paksus moosis ei tohiks soonte servad omavahel ühendada.

Me ei vala moosi kuumalt, vaid pärast jahtumist eelnevalt ettevalmistatud puhtasse klaasnõusse. Seda maasikamoosi ei pea sulgema kaantega. Sellele lisatud sidrun on looduslik säilitusaine ja võimaldab hoida preparaati nailonkatete all jahedas ja pimedas sahvris.

See omatehtud maasikamoos osutub isuäratav, aromaatne ja maitsev ning mis kõige tähtsam, marjad on terved.

Kuidas kuulus vanaema Emma maasikamoosi valmistab, saad teada YouTube’i kanali “videoculinary” videoretseptist.