Väga maitsev seapekk soolvees
Minu perele meeldib searasva süüa. Ja nad söövad seda märkimisväärsetes kogustes. Seetõttu prooviti erinevaid searasva soolamise meetodeid. Aga üks mu lemmikuid oli soolvees searasva soolamise retsept.
Järjehoidjate lisamise aeg: Terve aasta
Selle retsepti eelised on, et valmistamine ei võta palju aega ning toode maitseb vürtsikalt ja aromaatselt. Jagan teiega samm-sammult koos fotodega retseptis, kuidas maitsvat seapekki soolvees õigesti valmistada.
Selle ettevalmistuse jaoks võtan:
- värske salso pesaga umbes 1 kg;
- liiter vett;
- 5 spl. jämesool;
- 5 tükki. loorberileht;
- 5 tükki. musta pipraterad;
- näputäis piment;
- 4 küüslauguküünt.
Kuidas pekki maitsvalt soolvees marineerida
Esialgu keedan soolvee. Valage kõik vürtsid liitrisse keevasse vette ja keetke 2 minutit. Jätan jahtuma. Marineerimisprotsessi kiirendamiseks võib soolvee eelnevalt ette valmistada.
Rasva puhastan mustusest noaga.
Ja lõikasin 7 cm pikkusteks tükkideks.Panin puhtasse purki.
Täidan jahutatud soolveega.
Ilma kaanega katmata jätan päevaks tuppa seisma, siis panen külma. 3 päeva pärast soolvees seapekk koos vürtsidega soolatakse ja on kasutusvalmis. Edasiseks säilitamiseks tuleb soolapekk soolveest eemaldada ja sügavkülma panna. Vajadusel võtan sügavkülmast välja.
Kergelt külmunud seapekk on väga lihtne lõigata. Erinevate maitseelamuste saamiseks pakun sinepit või adžikat soolase seapekiga.Minu pere mõtles välja huvitava maitseaine, mis on valmistatud sojakastmest, äädikast ja grillivürtsidest oma lemmikrasva jaoks soolvees. Kõik koostisained võetakse maitse järgi. Proovige seda ka küpsetada.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
