Maitsev pirnimoos - kuidas teha talveks pirnimoosi, kõik moodi.

Üleküpsenud, kahjustatud pirnid sobivad toiduvalmistamiseks üsna hästi. Kahjustused on kergesti eemaldatavad ja pehmeid puuvilju on palju mugavam püreeks jahvatada. Samuti saad teha sortimendi, tehes moosi pirnidest ja õuntest 50/50. Vürtsid ja vürtsid nagu kaneel, kardemon, vanill, sidruni- või apelsinikoor toovad hästi esile pirnide maitse. Kui teile meeldib uusi asju proovida, proovige toiduvalmistamise lõpus lisada midagi soovitatud loendist.

Allpool vaatleme mitmeid pirnimoosi valmistamise võimalusi.

Kuidas teha pirnimoosi läbi hakklihamasina

Koostis:

• pirn - 1 kg,
• suhkur - 0,5 kg,
• sidrunhape - ¼ teelusikatäit,
• valikuline vanilliin - näputäis.

Enne küpsetamist peske pirnid põhjalikult, lõigake viiludeks ja eemaldage seemnekaun. Te ei pea nahka maha koorima, sest hakklihamasin purustab selle.

Aja pirnitükid läbi hakklihamasina.

Asetage tasasele tulele, kuni segu on soovitud paksuseks aurustunud. See protsess võtab aega 1-2 tundi. Lisa segule sidrunhape, suhkur ja vanilliin.

Keeda moosi veel 20-25 minutit. Pane kuum moos eelnevalt ettevalmistatud purkidesse ja keera kokku.

Aeglases pliidis valmistatud pirnimoos

Ühend:

• pirn - 1 kg,
• suhkur - 600 g,
• sidrunimahl - 2 supilusikatäit,
• vesi - 200 g.

Koorige viljadelt koor, lõigake südamik välja ja lõigake keskmisteks tükkideks. Asetage multikookeri kaussi ja lisage vesi. Lülitage 40 minutiks sisse "kustutamise" režiim. Pirne saab ilma suurema vaevata jahvatada segisti abil, kuid selle puudumisel võid need traditsiooniliselt jahvatada läbi sõela. Sega pirnipüree suhkru ja sidrunimahlaga, pane umbes 2-2,5 tunniks uuesti “hautamise” režiimile, korra poole tunni tagant spetsiaalse spaatliga segades. Kui moos muutub piisavalt paksuks, paki see steriliseeritud klaaspurkidesse.

Traditsiooniline pirnimoos

Koostis:

• pirn - 2 kg,
• suhkur - 1 kg,
• vesi - 250 g,
• sidrun - 1 tk. või sidrunhape - ½ tl.

Eemaldage pirnidest seemned ja lõigake keskmisteks tükkideks. Kui plaanite neid hiljem läbi sõela jahvatada, ei pea te koorest lahti saama. Aseta puuviljatükid kastrulisse ja lisa vesi.

Pärast keetmist keeda tasasel tulel, kuni need muutuvad piisavalt pehmeks. Jahvata pirnitükid läbi sõela või püreesta blenderiga. Aseta tagasi ja hauta tasasel tulel, kuni segu on poole võrra vähenenud.

Lisa sidrunhape ja granuleeritud suhkur. Sega ja hoia tulel veel umbes 30 minutit. Paki kuum moos purkidesse.

Oksana Valerievna räägib teile videos üksikasjalikult, kuidas pirnimoosi valmistada:

Valmis moosi on parem säilitada jahedas ja pimedas kohas kuni kaks aastat.

Valige endale üks pakutud retseptidest ja valmistage oma köögis maitsev pirnimoos. Valmistatud täielikult looduslikest koostisosadest, suurepärase maitsega, saab sellest üks teie talveks lemmikpirnipreparaate.