Maitsev kodune letšo talveks

Mahlane tomatipulp ja minimaalselt säilitusaineid – see peaks olema pere toidulaual, eriti majas, kus on lapsed. Täna räägin teile, kuidas seda maitsvat preparaati talveks kodus valmistada. Pildistasin letšo valmistamist samm-sammult, mis teeb minu loo lihtsamaks ning võimaldab teil seda maitsvat paprika-tomativalmistist kiiresti, lihtsalt ja lihtsalt valmistada.

Koostis:

- paprika 1 kg;

- tomatid 1,5 kg;

- porgandid 0,5 kg;

- sibul 0,2 kg;

- päevalilleõli 1 tass;

- granuleeritud suhkur 0,5 tassi;

- Art. lusikas soola;

- Art. lusikatäis 9% äädikat.

Ütlen kohe, et letšo konserveerimine koduköögis on üsna lihtne. Peaasi on teada proportsioone ja väikseid saladusi, mille ma täna teile avaldan.

Kuidas teha omatehtud letšot talveks

Parem on võtta ümmargused tomatid.

Neil pole nii kõva südamik ja see mängib meie retseptis olulist rolli, kuna me ei pane neid läbi hakklihamasina, vaid lihtsalt lõikame. Tõsi, esialgu tuleb need “lahti riietuda”, see tähendab, et nahk tuleb eemaldada. Selleks peate meie tomatid paariks sekundiks keevasse vette kastma, pärast mida need kergesti kooruvad.

Pese porgandid hästi ja riivi.

Samuti koori ja haki sibul peeneks. Valage päevalilleõli, eelistatavalt lõhnatu, sügavasse kastrulisse ja alustage koostisosade lisamist. Prae porgandeid ja sibulaid õlis umbes 7 minutit, seejärel lisa tomatid, suhkur ja sool.

Lase kaane all 10 minutit podiseda.

Sel ajal eemaldame paprikast, mis on meie preparaadi peamine koostisosa, seemned ja lõikame selle ribadeks.

Meie kodune letšo on paks ja särava, rikkaliku maitsega, kui kasutate paksuseinalist pipart. Lisame selle ka oma keevasse segusse ja hautame veel 50 minutit.

Pärast seda ei jää muud üle, kui lisada äädikat, maitsestada, et määrata piisav soolakogus, katta kaanega ja lasta podiseda.

10 minutiga on maitsev omatehtud letšo valmis.

Võite selle lihtsalt steriliseeritud purkidesse valada, jahutada ja säilitada. See on kõik toiduvalmistamise saladused, mis on aastate jooksul tõestatud. Nautige letšo konserveerimist kodus.