Maitsev talvine eelroog baklažaanist tomatite ja sibulaga

Talvine baklažaani eelroog tomatite ja sibulaga

Sildid: Säilitamine ilma steriliseerimiseta, Samm-sammult retseptid koos fotodega

Toitumisspetsialistid usuvad, et baklažaanid on nagu tomatidki väga madala kalorsusega. Kuid need köögiviljad on makro- ja mikroelementide koostiselt väga rikkad. Baklažaanid sisaldavad kaaliumi, magneesiumi, naatriumi, fosforit, rauda ja palju muid elemente. Ka baklažaan sisaldab palju vitamiine.

Koostis: baklažaan, sibul, tomatid, taimeõli, soola, jahvatatud musta pipart
Järjehoidjate lisamise aeg: Suvi, Sügis

Täna räägin teile hea meelega, kuidas valmistada talveks soolast baklažaani eelrooga. Talvel lauale serveerituna rõõmustab see teie pere ja külalisi oma suvise välimuse ja suurepärase maitsega. Samm-sammuline kirjeldus aitab teid ettevalmistamisel.

Koostisosad fotol oleva valmistamiseks:

Talvine baklažaani eelroog tomatite ja sibulaga

keskmised baklažaanid - 1,4 kg;
sibul - 500 gr;
suured tomatid - 500 g;
taimeõli - 120 ml
sool - 30 g;
jahvatatud must pipar - 1 tl.

Kuidas valmistada talveks baklažaani eelrooga

Valmistage ette kõik koostisosad, mida vajate suupiste valmistamiseks.

Pese baklažaanid, ära koori, lõika väikesteks kuubikuteks. Kuumuta pannil taimeõli, lisa baklažaanid ja prae 10 minutit.

Koori sibul ja lõika väiksemaks. Prae taimeõlis helekuldpruuniks.

Pese tomatid, eemalda südamik, lõika suurteks tükkideks. Prae kuumutatud taimeõlis.

Asetage kõik ettevalmistatud suupiste koostisosad suurde anumasse, lisage vürtsikuse saamiseks soola ja jahvatatud pipart.Segage, laske keema tõusta ja keetke pidevalt segades 30 minutit.

Asetage kuum segu steriilsetesse purkidesse, katke steriilsete kaantega ja steriliseerige 30-40 minutit.

Keera metallkaanega purgid kokku, keera ümber ja jahuta.

Talvine baklažaani eelroog tomatite ja sibulaga