Maitsvad marineeritud porgandid - lihtne retsept porgandi marineerimiseks talveks.

Selle retsepti järgi porgandimarinaadi valmistamiseks on vaja:

- vesi - 9,6 liitrit;

- äädika essents - 370 gr;

või:

- vesi - 4 liitrit;

- äädikas -6% - 5 liitrit.

Ja:

- sool - 400 g;

- suhkur - 500 g;

- loorberileht - 5 g;

- piment - 3 g;

- kaneel - 5 g;

- nelk - 5 gr.

Marinaadi toodete kogus on märgitud 10 liitri täidise põhjal.

Kuidas porgandeid kodus marineerida.

Kõigepealt peate juurvilja puhastama, lõigates juurviljast välja rohelise kraami.

Järgmisena tuleb ettevalmistatud porgandid keevasse vette kasta. Porgandite blanšeerimise kestus sõltub nende suurusest. Väikesed juurviljad (läbimõõt 1–2 cm) – keeda 2–3 minutit. Ja suuremaid porgandeid (läbimõõt 2,5–3 cm) hoia 3–4 minutit keevas vees. Suuri juurvilju (läbimõõduga üle 3,5 cm) tuleks keeta 8-10 minutit.

Pärast blanšeerimist lase porgandid jahtuda ja seejärel tükelda. Kasutage lõikamisel oma kujutlusvõimet. Selle retsepti jaoks võite köögivilja lõigata nii, nagu soovite: tükid, tähed, ringid, pulgad, õled jne.

Pane tükeldatud porgandid purkidesse ja täida need ettevalmistatud marinaadiseguga.

Steriliseerige töödeldav detail ja keerake see.

Need krõbedad marineeritud porgandid sobivad suurepäraselt laua eelroaks – nirista peale oliiviõli. Ja lisage esimestele roogadele või salatile selliseid kauneid oranže tähekesi ja need muutuvad originaalsemaks, ilusamaks ja veelgi maitsvamaks.

Selle preparaadi valmistamiseks ei vaja te erilisi kulutusi ega erilisi kulinaarseid andeid.