Maitsvad kirsid siirupis, talveks konserveeritud kaevikutega

Niisiis, meil on 2,2 kilogrammi kirsse. Alustame siirupis kirsside valmistamist, loputades marjad ja asetades need kurn, et liigne vedelik välja voolata.

Kuni kirsid kuivavad steriliseerida pangad. Teen seda mikrolaineahjus – kiiresti ja mugavalt. Selleks kallan puhastesse purkidesse 1,5 sentimeetrit vett ja aurutan mikrolaineahjus täisvõimsusel 4 minutit. Kurnatan järelejäänud vee. Pangad on valmis!

Nüüd paneme marjad purkidesse, võttes umbes 2/3 nende mahust.

Mul on 700 grammi purgid. Ma ei võta kirssidest auke välja. Kuigi kui on aega ja tahtmist, saab hakkama. Aga minu jaoks ei ole kivideta kirsid kirsid!

Järgmisena keetke vesi ja täitke purgid lõpuni. Mõned marjad lõhkevad, kuid see on normaalne. Katke purgid puhaste kaantega ja asuge 20 minutiks oma äri ajama.

Pärast määratud aja möödumist tühjendage vesi siirupi keetmise kastrulisse, olles eelnevalt mõõtelussiga ära mõõtnud kurnatud vedeliku koguse. Selle manipuleerimise jaoks on mugav kasutada teist konteinerit. Esmalt kurnasime kõikidest purkidest vedeliku ühte kastrulisse ja seejärel valasime mõõtetopsi abil teise, töötavasse kastrulisse.Sain 2100 milliliitrit kurnatud vett. Iga 500 milliliitri vee kohta peate võtma 250 grammi suhkrut. Minu mahu jaoks vajate 1050 grammi suhkrut.

Lisa suhkur ja pane siirup tulele. Vala keedetud siirup tagasi purkidesse.

Pingutame kaaned ja jätame sooja teki alla jahtuma. Retsepti alguses märgitud marjade mahust saadi 6 purki, igaüks 700 grammi.

Nagu näete, on see kirsside valmistamise retsept tõesti väga lihtne ja kiire. See aitab teil selle marja suure saagiga kiiresti toime tulla. Ja mis kõige tähtsam, tulemuseks on laste ja täiskasvanute lemmikdelikatess – maguskirsid. Ja talvel veega lahjendatud siirupist saab imelise joogi.