Kirsimoos šokolaadi ja mandlitega

See kirsimoos tuleks teha küpsematest Burgundia marjadest, mida küpsemad marjad, seda maitsvam on talvine magustoit. Minu samm-sammult fotodega retsept ütleb teile samm-sammult, kuidas sellist ebatavalist moosi valmistada.

Tooted hankimiseks:

• kirss - 1 kg;
• suhkur - 1 kg;
• mandlid - 80 gr;
• vesi - 100 ml;
• tume šokolaad (70%) - 100 gr.

Kuidas teha kirsimoosi šokolaadi ja mandlitega

Valmista talvise magustoidu koostisosad. Pese kirsid ja eemalda kivid.

See on moosi valmistamisel kõige töömahukam protsess. Siis on kõik palju kiirem ja lihtsam. Kui seemnete eemaldamiseks pole spetsiaalset seadet, saab need eemaldada tihvti või juuksenõelaga, tehes rohelise “saba” lähedale sisselõike.

Valmistage suhkrusiirup. Lisage granuleeritud suhkrule vesi ja keetke siirupit, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Jahutage siirupit 3 tundi. Asetage sinna seemneteta marjad.

Keeda kirsid siirupis, kuid jälgi, et need ei oleks üle küpsenud, piisab 30 minutist.

Kirsimoosi keetmise ajal on vaja vaht maha koorida.

Keetmise lõpus lisa mandlid.

Keeda veel 10 minutit, seejärel lisa tükkideks purustatud šokolaad.

Sega, kuni šokolaaditükid on täielikult lahustunud.Lase podiseda umbes viis minutit.

Määri peale valmis moos ette valmistatud Enne purke: asetage kõigepealt kirsid ja seejärel valage siirup purkidesse.

Kirsside ja siirupi suhe purgis tuleks kohandada maitse järgi.

Šokolaad täiendab suurepäraselt kirsside maitset; ebatavaline kirsimoos šokolaadi ja mandlitega osutub väga maitsvaks ja ebatavaliseks, head isu!