Kirsimoos Pyatiminutka - seemnetega

Moosi valmistamine on samm-sammult pildistatud fotol, mille postitan vastavalt tekstile.

Moosi jaoks kogusin 2 kg kirsse.

Granuleeritud suhkrut võetakse 1,5 kg granuleeritud suhkrut 1 kg magushapude marjade kohta.

“Viie minuti” jooksul on soovitatav mitte lisada pähkleid ega muid lisaaineid, sest kõige olulisem on säilitada kirsside maitse. Siirupi jaoks vajate 1 klaasi vett. Soovi korral on lubatud ka veidi suurem kogus. Jahutame ja soojendame moosi mitu korda, mistõttu keetmine võtab kauem aega.

Kuidas valmistada kividega kirsimoosi

Peseme marjad põhjalikult. Eemaldage oksad ja lehed, marjadest allesjäänud värv ja kuivatage rätikul.

Iga marja tuleb nõelaga läbi torgata – seda tehakse selleks, et küpsed marjad säilitaksid oma kuju ega puruneks keetmise ajal.

Kaalume vajaliku koguse suhkrut välja, kuid keeduvette lisame suhkrut osade kaupa. Sega siirupit pika varrega puulusikaga. Valage mõõdetud vesi moosi valmistamiseks vajaliku suurusega anumasse ja kui see hakkab keema, lisage suhkrut.

Siirup loetakse valmis, kui mullid hakkavad alt üles kerkima.

Valage valmis marjad siirupisse ja oodake, kuni preparaat uuesti keeb.

Eemalda ettevaatlikult vaht, mis muudab moosi häguseks ja riknemisohtlikumaks.

Keeda moosi 5 minutit ja tõsta kohe tulelt. Jahuta täielikult ja tõsta tagasi pliidile lühikeseks viieminutiliseks podisemiseks. Väga oluline on jälgida, et marjad keemise ajal põhja külge ei jääks. Seetõttu on vaja töödeldavat detaili pidevalt segada.

Jahutage uuesti ja korrake protseduuri kolmandat korda. Seekord pange pärast viieminutilist keetmist valmis kividega kirsimoos purkidesse.

Talvel purgi avades naudime suurepärase isetehtud kirsimoosi imelist maitset ja meenutame heldet suve.