Punase pihlakamoos - retsept talveks pihlakamoosi valmistamiseks.

Kategooriad: Jam

Paljud inimesed usuvad ebaõiglaselt, et punane pihlakamoos on absoluutselt mittesöödav. Kui aga marju õigesti korjata – ja täpsemalt pärast esimesi miinuskraadisid –, siis mõrkjus kaob ning pihlakamoos tuleb maitsev ja tervislik. Selle preparaadi regulaarne tarbimine aitab reguleerida vererõhku ja kolesteroolitaset.

Koostis: punane pihlakas, suhkur

1 kg pihlaka kohta peate võtma 1,5 kg granuleeritud suhkrut, 750 ml filtreeritud vett.

Kuidas valmistada maitsvat punase pihlakamoosi.

Punane pihlakas

Punane pihlakas tuleb asetada ahjuplaadile ja hoida ahjus madalal temperatuuril vähemalt 60 minutit, eelistatavalt 120.

Pärast seda tuleb marjad kasta väga kuuma vette ja keeta 5 minutit.

Järgmiseks keeda veest ja suhkrust siirup ning aseta sinna 8 tunniks punane pihlakas. Pärast selle aja möödumist asetage pann koos marjadega siirupisse ja keetke.

Kui moos hakkab keema, tõsta anum 10 minutiks tulelt ja kui moos on veidi jahtunud, lase uuesti keema tõusta. Korrake kirjeldatud protseduuri vähemalt 4 korda.

Pärast pihlakamoosi viimast keetmist jäta see 10-12 tunniks pliidile seisma, et marjad suhkrut paremini omastaksid.

Seejärel tuleb siirup eraldi keeta vajaliku konsistentsini, panna marjad purkidesse, valada kuuma siirupiga ja keerata kokku.

Seda pihlakamoosi võib lisada teele või kompotile või kasutada küpsetiste täidisena.