Kodune seemneteta astelpajumoos

Sellel on meeldiv konsistents ja läbipaistev merevaigukollane värv. Seda omatehtud astelpajumoosi saab serveerida pannkookide ja pannkookidega või kasutada pirukate või muude küpsetiste täidisena.

Tooted hankimiseks:

• astelpaju - 1 kg;
• suhkur - 800 gr.

Kuidas kodus astelpajumoosi valmistada

Esimene asi, mida teha, on marjad toiduvalmistamiseks ette valmistada. Lehed, varred ja riknenud viljad tuleks eemaldada.

Loputage astelpaju külmas vees ja kaaluge 800 grammi suhkrut.

Moos on valmistatud astelpajumahlast viljalihaga, kuid ilma seemneteta. Et mahla oleks lihtsam välja tõmmata, tuleb marjad blanšeerida. Seda saate teha mahlapressis või aeglases pliidis. Peate lihtsalt asetama marjad auruti salve, kattes need marlitükiga.

Lülitage programm sisse, määrake aeg 35 minutiks. Pärast programmi lõppu tuleks marjad väikeste portsjonitena sõelale panna.

Ja pühkida.

Astelpajuõli saamiseks saab kasutada astelpajukooki.

Valage saadud astelpajumahl multikookeri kaussi ja segage suhkruga.

Keeda, kuni maht väheneb 15 minutit, seadke avatud kaanega programm "praadimine".

Kui astelpajumahla kauem keeta, saad veelgi paksema moosi. Kui astelpajumahla suhkruga pikemalt keeta, saab valmistada moosi, marmelaadi ja isegi karamelli. Ühesõnaga, ole ettevaatlik, et mitte üle pingutada.

Jääb üle vaid kuum astelpajumoos sisse valada steriliseeritud purgid, sulgege need kaanega, keerake tagurpidi ja jahutage.

Sel viisil valmistatud astelpajumoosi ei pea purkides täiendavalt steriliseerima. Sel viisil talveks ettevalmistatuna säilib see hästi pikka aega.