Pärnamoos - tervislik ja maitsev

Sellel delikatessil - pärnamoosil - on palju eeliseid: tervislikkus, lõhn, maitse. Kogumise protsessi võid kaasata kogu pere, sest oma kätega kogutud pärnaõis on veelgi väärtuslikum.

Meil peab olema:

• pärna õis - 100 g;
• suhkur - 1 kg;
• vesi - 500 ml;
• sidrunhape - 3 g või värske sidrunimahl - 1 tl.

Kuidas teha talveks pärnamoosi

Koguge pärnaõisi kuiva päikesepaistelise ilmaga. Sorteeri õievarred välja nii, et ei jääks lehti ega oksi. Varustage end kääridega ja lõigake lehti, jättes alles ainult õied.

Kaaluge lilli. Vähemalt 100 grammi peaks olema, aga võib olla ka rohkem.

Loputage pärnaõis jooksva vee all ja kuivatage.

Asetage vesi tulele mugavasse anumasse. Pärast keetmist lisa suhkur. Keeda suhkrusiirupit madalal kuumusel, kuni see muutub viskoosseks (selleks kulub umbes 15 minutit).

Lisa pärnaõied suhkrusiirupile.

Imeline aroom levib koheselt läbi köögi ning siirup omandab kauni kollaka varjundi. Küpseta veel umbes 5-7 minutit.

Lilled võib moosi sisse jätta, kuid parem on need eemaldada, jättes ilule vaid natuke. Valage moos ettevalmistatud purkidesse ja keerake spetsiaalse võtmega kokku.

Pöörake purgid ümber ja katke rätikuga.Lase purkidel täielikult jahtuda. Säilitamiseks hoidke külmas purke pimedas kohas.

Kogu pärnaõiemoosi valmistamise protsess pakub palju naudingut, sest lõhnavad õied rõõmustavad silma ja lõhnavad. Tulemus rõõmustab teid mitte vähem, sest moos osutub võluväel tervislikuks, parandab teie tervist ja annab jõudu külmal aastaajal üle elada.