Pojengi kroonlehtede moos - ebatavaline lillemoosi retsept

Koostisosade suhe on väga ligikaudne. Lõppude lõpuks juhindub iga perenaine oma maitsest ja sellest, mis tal käepärast on. Ligikaudne suhe:

• 200 grammi pojengi kroonlehti;
• 200 grammi vett (sama kogus kui kroonlehed);
• 400 grammi suhkrut (kaks korda rohkem kui vesi);
• 1 sidrun või 0,5 tl sidrunhapet.

Parem on pojengi kroonlehti koguda hommikul, enne kui päike on need veel praadinud. Moosiks sobivad igat sorti, värvi ja suurusega pojengid. Muidugi, kui soovid roosat moosi, siis vali erksad bordoopunased õied.

Küpsetamise käigus kaob suurem osa värvist, jättes alles vaid meeldiva roosa varjundi. Valgetest kroonlehtedest saab uskumatult ilusa moosi. Justkui see oleks muinasjutuline toit päkapikkudele. Aga ma kaldun kõrvale, tuleme tagasi moosile.

Pojengi kroonlehtedest vapustava moosi valmistamiseks on kaks võimalust.

1. meetod

Korja lilledelt kroonlehed. Mõned eelistavad neid pesta, kuid tõenäolisemalt kehtib see poest või turult vanaema käest ostetud lillede kohta. Kui need on teie pojengid, siis teate juba, et need on kemikaalide ja tolmuvabad.

Tee siirup veest ja suhkrust.

Vala kroonlehed keevasse siirupisse, vala peale sidrunimahl ja keeda 7-10 minutit.

Pärast seda katke pann kaanega ja eemaldage pann pliidilt.

Kroonlehed peaksid leotama 24 tundi. Järgmisel päeval pane pann uuesti tulele ja keeda 5 minutit.

Pärast seda võid pojengimoosi panna väikestesse tihedalt suletavate kaantega steriliseeritud purkidesse.

2. meetod

Koostisosade suhe on sama.

Asetage lille kroonlehed kastrulisse ja puistake need üle suhkruga. Pigista kergelt kroonlehti ja jäta 1 tunniks seisma, et mahl eralduks.

Valage kroonlehtedesse sidrunimahl ja vesi ning asetage pann tulele. Pärast keetmist küpseta kroonlehti umbes 20 minutit väga madalal kuumusel.

Kui moos on piisavalt paksenenud, pane see väikestesse purkidesse ja sulge kaaned.

Pojengimoos peab hästi vastu pikaajalisel säilitamisel. See sobib suurepäraselt magustoitudeks ja jookide valmistamiseks. Ainus probleem on selles, et sellest pole kunagi piisavalt.

Kuidas pojengimoosi "külmalt" ilma keetmata valmistada, vaadake videot: