Maasikamoos tervete marjadega - kuidas teha maasikamoosi sidruni ja piparmündiga - samm-sammult retsept koos fotodega

Lisaks huvitavale maitsele ja aroomile on sellel preparaadil veel üks eelis - pärast küpsetamist jäävad maasikamarjad terveks ega küpse üle. Proovige kindlasti valmistada purk või kaks maitsvat maasikamoosi, järgides minu samm-sammult koos fotodega retsepti.

Koostis:

• maasikad - 4 kg;
• piparmünt - keskmine kobar;
• suhkur - 3 kg;
• suur sidrun - 1 tk.

Kuidas teha maasikamoosi tervete marjadega

Enne küpsetamist asetage maasikad kurni ja peske jooksva külma vee all.

Seejärel eemaldage marjadelt varred.

Sidrun tuleb põhjalikult pesta ja lõigata väikesteks viiludeks otse koos koorega, unustamata teel eemaldada seemneid.

Järgmiseks tuleks pesta hunnik piparmünti ja lehed koos vartega noaga hakkida.

Asetage hakitud piparmünt kaussi ja valage keeva veega (350 ml). Lase puljongil tõmmata paarkümmend minutit ja kurna puljong läbi sõela.

Suhkrusiirupi valmistamiseks kasutame piparmündivett.

Valage puljong pannile, valage sinna suhkur, segage ja pange pann tulele.

Vajame siirupi keetmist ja suhkru lahustumist.

Parem on keeta moosi suurel roostevabast terasest pannil (nagu minu fotol) või alumiiniumist vaagnas või kausis.

Ja nii, pange ettevalmistatud maasikad ja sidrun moosi valmistamise nõusse, täitke see keeva siirupiga, katke pann kaanega ja laske moosil kuus tundi tõmmata.

Pärast seda tuleb maasikad lusikaga hoolikalt teise anumasse valida.

Kuumuta maasikasiirup keemiseni ja keeda kaheksa minutit. Seejärel ühendame marjad uuesti siirupiga ja laseme moosil veel kuus tundi tõmmata.

Pärast aja möödumist peate valmistama steriilsed purgid ja kaaned. Tõsta moos pliidile ja aja keema (marjad koos siirupiga).

Kui moos pole piisavalt paks, võid seda veel viis kuni kümme minutit tasasel tulel podiseda.

Seejärel keetke vahukulp keeva veega, millega valame moosi ettevalmistatud anumasse: kallake terved marjad ettevaatlikult üle, täitke siirupiga ja sulgege hermeetiliselt kaanedega.

Mündisiirupiga valmistatud maasikamoosis sidruniga on tunda meeldivat sidrunihapukust ja piparmündi peent pikantset värskust.

Pange tähele, et moosist saab nautida mitte ainult terveid maasikaid, vaid ka kaunistada magustoite või lisada neid erinevatele küpsetistele.