Saskatooni moos - mee imeõuntest moosi valmistamine talveks

Saskatooni moos sobib hästi neile, kes soovivad suhkrutarbimist piirata. Marjad on ju nii magusad, et moosi tegemiseks võib võtta poole rohkem suhkrut kui marjad ise või isegi vähem.

Saskatooni moos - retsept koos keetmisega

1 kg jurga (irgi) kohta:

• 0,6 kg suhkrut;
• 250 gr. vesi:
• 2 gr. sidrunhape.

Pese need kurnis või sõelal. Neid pole vaja spetsiaalselt kuivatada, piisab, kui vesi voolab ise ära.

Kuni marjad puhkavad, keeda siirup. Niipea, kui suhkur on sulanud, vala marjad keevasse siirupisse.

Oodake, kuni siirup uuesti keeb, ja eemaldage see pliidilt. Kata pann kaanega ja jäta moos 6-10 tunniks seisma.

Lisa moosile sidrunhape ja tõsta pann tulele. Keetmise hetkest keetke moosi 5-10 minutit, pärast mida võib moosi lugeda valmis. Asetage segu purkidesse, keerake need kokku ja keerake kuni täieliku jahtumiseni.

Toatemperatuuril võib varjuljamoosi säilitada kuni 8 kuud.

Sellel maitsval moosil on palju maitseid ja igal sordil on oma varjundid. Ainus, mis jääb muutumatuks, on selle raviomadused, mis kaitsevad teie keha talvehaiguste eest.

See osutub veelgi kasulikumaks, kui teete moosi teenindusmarjast ilma keetmata.

Saskatooni moos ilma keetmata

Tuleb meeles pidada, et kuigi teenistusmari näeb välja nagu sõstar, on see siiski õun ja selle viljaliha on üsna tihe. “Toormoosi” valmistamiseks tuleb õunad töödelda.

Nende pehmendamiseks blanšeerige varikatust 1-2 minutit keevas vees, seejärel jahvatage see segistiga või läbi hakklihamasina.

1 kg serveerimismarjade jaoks vajate:

• 1 kg suhkrut;
• Sidrunhape maitse järgi.

Sega marjad suhkru ja sidrunhappega. Värskete marjade maitse on magus-hapukas-hapukas ja sobib ideaalselt nii magustoiduks kui ka pirukatäidiseks.

Seda moosi saab säilitada ainult külmkapis.

Kuidas varikatusest moosi valmistada, vaata videost: