Maitsev viigimarjamoos - lihtne retsept kodus küpsetamiseks

Kardioloogid soovitavad tungivalt pärast infarkti süüa värskeid või kuivatatud viigimarju. Lisaks aitab see stabiliseerida vererõhku ja puhastab verd kolesteroolist. Kuid alati pole võimalik värskeid viigimarju süüa. See on ladustamise ja transpordi osas nii "kapriisne", et püsib värske sõna otseses mõttes mitu tundi. Pärast õhtul kogumist hakkab see hommikul külmkapis mustaks minema. Kas viigimarjade valmistamiseks on lihtne retsept? Talveks viigimarjade koristamine pole lihtne ülesanne, kuid see on kogenud koduperenaisele kättesaadav. Kodus on kõige lihtsam teha viigimarjadest moosi. Esimene samm edu poole, et saaksime valmistada maitsvat ja esteetiliselt kaunist viigimarjamoosi, on puuviljade kogumine. Neid on kahte sorti - must ja roheline.

Must korjatakse puult siis, kui see muutub tumesirelaks, peaaegu mustaks.

Roheline peaks olema tagumikul kergelt kollane ja oksal ereroheline.

Mõlemat tüüpi viigimarjad peaksid küpsena kergesti oksa küljest lahti tulema.

Valmistatavate toodete suhe:

• 1 kg viigimarju;
• 1 liiter vett;
• 0,5 kg suhkrut.

Kuidas kodus viigimarjamoosi valmistada

Sorteerime kogutud viljad hoolikalt läbi (vahel need lõhkevad ja herilased kogunevad sisse) ja torgime iga viigimarja kahvliga mitmest kohast läbi.

Viigimarjamoosi siirup tuleks valmistada vahetult enne puuviljade koristamist (pidame meeles, et viigimarju ei saa kaua säilitada). Siirupi koostis on lihtne: liitri vee kohta - pool kilo suhkrut. Aja vesi koos suhkruga keema.

Selleks ajaks peaksid viigimarjad küpsetamiseks valmis olema. Kalla sorteeritud ja läbitorgatud viigimarjad ettevaatlikult keevasse siirupisse.

Viigimarjamoosi valmistamine toimub 3 etapis. Niipea, kui viigimarjad on siirupisse valatud, oodake, kuni see keeb, ja laske sellel täpselt 5 minutit haududa. Te ei saa segada, võite viigimarjad puust spaatliga õrnalt "uppuda", nii et need oleksid siirupis täielikult sukeldatud. Keeda 5 minutit – seejärel tõsta tulelt ja jäta moos 12 tunniks seisma.

12 tunni pärast (ehk kui alustasime hommikul, siis teine ​​etapp õhtul) pane moos uuesti tulele ja keeda uuesti 5 minutit. Veel 12-tunnine paus ja pärast kolmandat viieminutilist keetmist lülitage viigimarjamoos välja ja määrige see laiali ette valmistatud kuumalt purkides. Esmalt valige hoolikalt viigimarjad ja pange need purki ning seejärel valage siirup kõige peale ja keerake kokku.

Näete, viigimarjamoosi valmistamise retsept on üsna lihtne. Peaasi on rangelt järgida selle samm-sammult ettevalmistamise reegleid. See tervetest viigimarjadest valmistatud omatehtud moos säilitab kõik värskete puuviljade kasulikud omadused ja rõõmustab meid talvel imelise maitse ja maagilise aroomiga.

Viigimarjamoosi on parem hoida jahedas ja pimedas kohas, muidu võib see muutuda suhkruseks ja tumeneda. Kuigi see ei mõjuta maitset, ei ole esteetiline välimus kuigi hea.

Ja lõpuks on vaja mainida, et selle tervisliku ja maitsva moosi kasutamisel on mõned vastunäidustused.Kahjuks ei tohiks seda moosi (nagu värskeid viigimarju) absoluutselt süüa inimesed, kellel on eemaldatud sapipõis. Need, kes on sapipõiest kivid eemaldanud, võivad viigimarjamoosi süüa, kuid väga harva ja vaid paar tükki.