Maitsvad pirnimoosi viilud

Pirn on iseloomuga vili. See on kas küps ja kõva nagu kivi või hakkab küpsena koheselt riknema. Ja pirne on talveks raske ette valmistada; väga sageli purgid koos preparaatidega "plahvatavad". Kuid vaatamata kõigele eelnevale armastab meie pere väga pirnimoosi viiludena. Pakun teile täna oma tõestatud ja lihtsat retsepti ilusa ja maitsva pirnimoosi valmistamiseks. Samm-sammult fotod illustreerivad toiduvalmistamise protsessi.

Talveks hõrgutiste valmistamiseks vajate:

• 2 kilogrammi pirnid;
• 1 tass suhkrut;
• pool sidrunit.

Kuidas valmistada pirnimoosi viiludeks

Kavandatava preparaadi jaoks sobib peaaegu iga pirnisort. Puuviljad tuleb sorteerida, need, mis hakkavad riknema, eemaldada ja hästi pesta.

Valage emailpannile klaas suhkrut ja valage pool klaasi vett. Pane madalale tulele ja aeg-ajalt segades valmista siirup.

Siirupi valmistamise ajal võid pirnid koorida ja viiludeks lõigata. Pirni keskosa pole üldse vaja välja lõigata ja seejärel viiludeks lõigata.Kui Teid ei huvita moositükkide õige geomeetriline kuju, siis lõigake viilud otse pirnist, kuni alles jääb ainult seemnetega keskosa.

Aseta pirniviilud siirupisse ja sega läbi.

Pese sidrun. Lõika pool sidrunist koos koorega kuubikuteks.

Saada pirnidele sidrunikuubikud.

Kui pirnimoos sidruniga keeb, keera kuumus maha, kata puhta rätikuga ja jäta pooleks päevaks seisma. Lase keema 3-6 korda mitme päeva jooksul. Töödeldava detaili värvus sõltub kuumutamise võimsusest.

Määri peale keedetud pirnimoos pangad.

Rulli kokku ja keera ümber ning jäta jahtuma. Ärge unustage purke hästi pakkida.

Pirnimoosi tuleb hoida kodus pimedas sahvris.

Serveerida võib laual alustassis, määrida pannkookidele või lihtsalt lusikaga purgist süüa - nii maitsev maius!