Füüsali moos: retsept talveks moosi valmistamiseks - ilus ja maitsev.

Sellest retseptist saad teada, kuidas teha füüsalimoosi nii, et marjad jääksid ilusad ja terved – justkui otse aiast.

Moosi valmistamine algab füüsalimarjade karbist eemaldamise ja põhjaliku pesemisega. Pole vaja lõigata.

Pane need keevasse vette ja blanšeeri 5-10 minutit. Seejärel panime puuviljad kurn ja laseme vett nõrguda.

Kuni füüsal kuivab, valmista siirup. Kõik retseptis olevad proportsioonid on arvutatud 1 kg kooritud füüsali kohta.

Lisa 500 ml veele 2,5 tassi suhkrut ja keeda 2-3 minutit ning tõsta pliidilt. Aseta marjad kuuma siirupisse ja jäta 2-3 tunniks seisma.

Pärast aja möödumist lisa veel pool kilo suhkrut ja pane pann tulele ning kuumuta pidevalt segades kuni suhkur lahustub.

Järgmisena keedame oma moosi kahes etapis.

Esimene etapp - kohe pärast suhkru lahustamist lase siirup koos füüsaliga keema tõusta ja keeda 10 minutit, seejärel tõsta kohe tulelt.

Teine etapp: 5-6 tunni pärast asetage pann pliidile, keetke ja küpseta 10-15 minutit.

See on kõik – nüüd teate, kuidas füüsalimoosi valmistada. Jääb üle vaid purkidesse panna.

Võid määrida nii külma kui kuuma moosi. Kuid igal tooriku pakkimismeetodil on oma nüansid.

1. meetod: vala jahtunud moos kuivadesse puhastesse purkidesse, kata need pärgamendi või kilega. Tähelepanu: moosi tuleks hoida jahedas ja kuivas kohas.

2. meetod: vala kuum moos eelnevalt ettevalmistatud purkidesse, kata anumad raudkaanega ja aseta 85 kraadini kuumutatud veega pannile järgnevaks pastöriseerimiseks 10-15 minutiks. Kork.

Nüüd teate, kuidas füüsalimoosi kodus valmistada. Teega serveeritud rõõmustab ja üllatab külalisi. Kuna füüsalimarjad moosis tulevad kaunid ja elastsed, saab nendega talvel tavapäratult kaunistada küpsetisi.