Arooniamoos - lihtne retsept talveks

Parem on keeta arooniamoosi, aga lisada vaid veidi sidrunhapet. Hape eemaldab viskoossuse ja loob meeldiva järelmaitse. Soovitan teil teha minu enda väga lihtne moosiretsept. Samm-sammult fotod illustreerivad tooriku ettevalmistamist.

1 kg aroonia jaoks läheb vaja sama palju granuleeritud suhkrut, 2/3 tassi vett ja noa otsas sidrunhapet.

TOKuidas teha talveks arooniamoosi

Pihlaka viljade mahl määrib kõike – kätest köögiriistadeni, seetõttu tuleb seda tugeva külma veejoa all pesta. Samal ajal tekivad ämblikuvõrgu niidid, lehed, oksad ja marjavarred. Selle protseduuri käigus saate marjad koheselt pesta, vabaneda prahist ning vältida nõude ja käte määrimist.

Valage retseptis märgitud vesi kastrulisse ja asetage kõrgele tulele, et see kiiremini keeks. Lisage 2/3 suhkrust, segage õrnalt keetes, kuni see on täielikult lahustunud.

Mõõdame teelusikaga välja sidrunhappe ja lisame juba valmis keevasse suhkrusiirupisse!

Kasta marjad keevasse siirupisse.Peaaegu pole vahtu, sest marjad on hästi pestud.

Keeda moosi keskmisel kuumusel 15 minutit, tõsta tulelt.

Kata segu ülejäänud suhkruga ja jäta kaheks tunniks seisma.

Kui suhkur on täielikult lahustunud, tuleks arooniamoosi keeta veel 15 minutit. Sooja moosi kallan kolmeliitristesse purkidesse. Seekord jäi purgitäiest veidi puudu. 😉

See kodune arooniamoos säilib väga hästi ja ei muutu suhkruseks ega hapuks.

Noh, seda hõrgutust saab kohe proovida, pannkookide või pannkookidega. Või võite lihtsalt teed juua. 🙂