Pohlamoosi meega - originaalretsept pohlamoosi valmistamiseks meesiirupis.
Pohlamoos muutub veelgi maitsvamaks, kui teete seda meega, mitte tavalise retsepti järgi - suhkruga. Selliseid preparaate keedeti vanasti, kui suhkrut peeti maiuspalaks ja mett oli igas kodus.
Kuidas teha pohlamoosi meega.
Pohlamoosi keedetakse mitte ainult meega, vaid mee siirupiga. Seetõttu säästa 700 g mett, sega 100 g veega ja pane kuumale pliidile.
Kui mee siirup keeb, eemalda sellelt vaht ja lisa 1 kg pestud ja kuivatatud pohli.
Nüüd peate kuumust suurendama, et moos võimalikult kiiresti keeks, ja seejärel vähendama, et moos õrnalt podiseks.
Keeda pohlaid, kuni marjad on valmis. Küpsetamise lõpus omandavad nad mesise aroomi ja maitse on meeldivalt mahe.
Moosi keetmise lõpus on soovitatav pannile pista paar värsket piparmündilehte ja/või punaste aedrooside ja/või pärna õisikuid. See, kas lisada loetletud vürtsid või mitte, on teie individuaalse valiku küsimus, mis sõltub teie maitsest.
Meesiirupis olevad pohlad pannakse kuumalt ja juba jahtunult purkidesse, talvesäilitamiseks tuleb need sahvrisse panna.
Minu isetehtud maiasmokk sööb maitsvat isetehtud pohlamoosi meega koos paksude pärmipannkookide või pannkookidega.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
