Kodune seemneteta viirpuumoos suhkruga on lihtne ja tervislik retsept.
Ilma seemneteta keedetud viirpuumoos on preparaat, mille valmistamiseks võib võtta nii mets- kui kultuurmarju. Viimaseid eristab suur hulk paberimassi.
Kuidas valmistada viirpuumoosi kodus.
Viljad tuleb seemnetest eemaldada (siin tuleb higistada) ja keeta vees. Võtke seda ainult natuke, nii et see kataks viljaliha ja küpsetamise ajal imenduks see peaaegu täielikult marjadesse.
Kui marjad muutuvad pehmeks, asetage need niiskuse väljajuhtimiseks riidele või sõelale.
Pehmenenud puuviljad tuleb hõõruda läbi spetsiaalse köögisõela. Viirpuupüree on parem pühkida otse laia kaussi, pärast tühjaks kaalumist. Kaalu püreestatud marjade kauss uuesti ja arvuta, kui palju püreed saad.
Iga kilo püree kohta lisa 300–500 grammi suhkrut. Kui palju, oleneb marjade magususest. Segage segu, kuni suhkur lahustub.
Säilitatakse nailonkaantega kaetud purkides.
Enne sulgemist tuleb purkidesse asetatud massile panna üks lusikas suhkrut ja siluda.
Nii valmistad moosi. Kuumtöötlus on minimaalne, ainult viirpuu viljade pehmendamiseks, sest nende nahk on kõva. Ma ütleks, et tõenäolisemalt on tegemist suhkruga püreestatud viirpuuga. Aga kuna me marju keetsime, siis oli moos. Ma arvan, et pole vahet, kuidas seda nimetada, peaasi, et preparaat oleks tervislik ja maitsev. Ootan teie tagasisidet ja retseptivalikuid. Edu kõigile.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
