Lihtsaim retsept arbuusikoorest talveks moosi valmistamiseks on bulgaaria.

Moosi valmistamiseks tuleb koguda koored kõige paksematelt arbuusidelt, kus rohelise koore all on paks valge kiht. Kas olete selle kogunud? Seejärel liigume edasi kõige olulisema osa juurde - ma ütlen teile, kuidas moosi valmistada.

Esmalt tuleb need vette panna ja 5 või 6 tundi leotada.

Seejärel lõigake valgest osast õhukesed pikad paelad. Nende laius ei tohi olla suurem kui 1 cm ja pikkus 5, 6 või 7 cm. Omapärastest arbuusipaeltest tuleb keerata tihedad spiraalid ja nöörida need karmile niidile või kinnitada puidust hambaorkidega.

Enne toiduvalmistamist kaaluge ettevalmistatud spiraalrullid, et suhkrusiirupi kogus õigesti arvutada. Iga kilogrammi valmistatud arbuusikoore kohta võtke 1 kg ja 200 g suhkrut ja 250 ml vett.

Keeda niidi või varraste külge tõmmatud arbuusispiraale tavalises vees. Küpseta neid elastseks. Seejärel tühjendage vesi, jahutage spiraalid ja eemaldage niidid või vardas.

Keeda siirup eelnevalt arvutatud veekogusest ja suhkrust.Laske sellel täielikult jahtuda, kastke keedetud arbuusipreparaadid siirupisse. Küpseta kuni valmimiseni – seda näitab asjaolu, et spiraalid muutuvad peaaegu läbipaistvaks.

Mõni minut enne keetmise lõppu lisa sidrunhape (3 g 1 kg arbuusi valge osa kohta).

Kodune moos osutub üsna maitsvaks, kuid minu arvates kannatab see aroomi puudumise tõttu. Seda saab parandada, kui lisada keetmise ajal näpuotsaga vanillisuhkrut ja/või piparmündilehti ning kaneeli. See on minu bulgaaria, kõige maitsvam ja lihtsam retsept arbuusikoorest valmistatud moosi valmistamiseks. Proovige süüa teha. Meeldis? Mul on hea meel, kui kirjutate oma arvamuse kommentaaridesse.