Kudoonia moos - retsept talveks. Kuidas kodus küdooniamoosi valmistada.
Kudooniamoos on kõrge C- ja P-vitamiini sisaldusega, millel on kasulik mõju veresoonte seintele. Orgaanilised happed normaliseerivad ainevahetust ning pektiinid tugevdavad maksa ja parandavad seedimist. Närvipingete korral aitavad kudooniamoosis sisalduvad antioksüdandid.
Kuidas valmistada maitsvat küdooniamoosi.
Valmistamiseks on vaja puuvilju hoolikalt valida. Neis peaks olema vähe kiviseid rakke ning viljad peaksid olema küpsed ja kollased.
Need pestakse, kooritakse, puhastatakse südamikust ja lõigatakse õhukesteks viiludeks.
Järgmise sammuna asetage küdoonia mullitavasse siirupisse, laske keema tõusta ja jätke 3-4 tunniks tõmbama.
Pärast seda süüdake tuli uuesti ja laske keema tõusta, seejärel jahutage uuesti.
Seda protseduuri korratakse veel kaks korda ja seejärel jätkatakse moosi keetmist, kuni küdoonia muutub pehmeks.
Tuleb jälgida, et küdooniaviilud üle ei küpseks. Selleks raputa anumat, milles küdooniamoosi keedetakse, ringjate liigutustega.
Viimane etapp - kuni moos on kuum, pakitakse see hoolikalt purkidesse ja suletakse.
1 kg küdoonia säilitamiseks tuleb välja mõõta 1,5 kg suhkrut ja 600-700 ml vett.
Ärge kartke, kui küdoonia on kõva ja hapu. Pärast kuumtöötlust muutub see magusamaks ja viljaliha omandab õrna konsistentsi. See on lihtne kudoonia moosi retsept talveks.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
