Maitsev aprikoosimoos viiludeks

Samm-sammulised fotod on visuaalseks juhendiks ja aitavad teil kõike õigesti teha.

Koostis:

• aprikoosid - 2 kg;
• sidrunhape - 1/2 tl;
• suhkur - 2 kg.

Kuidas teha moosi aprikoosipoolikutest

Esimene asi, mida teha, on puuviljad toiduvalmistamiseks ette valmistada. Valage kastrulisse (kaussi) külm vesi, asetage aprikoosid ja peske need hoolikalt mustusest puhtaks, et vilju mitte kahjustada.

Seejärel murrame selle pooleks ja eemaldame nende küljest ettevaatlikult luud.

Pane aprikoosipoolikud kaussi (purustatud osa ülespoole), puista üle ohtralt suhkruga ja jäta moos sellisesse vormi 12 tunniks seisma.

Ärge kartke, esialgu tundub, et granuleeritud suhkrut on palju, kuid täpselt nii palju suhkrut on vaja piisava koguse siirupi moodustamiseks.

Keedame moosi kolmes etapis 12-tunnise intervalliga.

See tähendab, et paneme moosi keema, kogume vahu, lülitame selle välja ja laseme tõmmata (ja nii kaks korda).

Kolmandal korral lisame supilusikatäie vees lahustatud sidrunhapet ja keedame moosi soovitud paksuseks.

Ideaalis tilgutage moosi valmiduse kontrollimisel alustassile veidi siirupit ja laske jahtuda.Kui moos on tavaliselt valmis, ei tohiks tilk levida.

Siis jääb üle vaid kuum moos steriliseeritud purkidesse pakkida ja kaanedega sulgeda.

Moosipurgid tuleb ümber pöörata ja kaane peale panna, kuni need jahtuvad.

Vaata, kui isuäratav näeb välja aprikoosimoos vaasis viilutatuna.

Päikesepaisteliste puuviljade pooled on terved, tooriku värvus on rikkalikult oranž ning maitse ja aroom on lihtsalt hämmastavad.

Mul on hea meel, kui minu retsepti järgi valmistatud aprikoosimoos loob teie teeõhtul sooja ja rõõmsa õhkkonna.