Kõrvits ja õunakaste - retsept talveks: kuidas valmistada maitsvat omatehtud puuviljapüreed.
Kõrvitsa-õunakaste - vitamiinirikas, ilus ja aromaatne, valmistatud küpsest kõrvitsa viljalihast ja hapudest õuntest, on saanud meie pere lemmikmaitseks. Juhtub nii, et ükski hooaeg ei möödu ilma selle ettevalmistamiseta. Sellise maitsva preparaadi valmistamine on väga lihtne ja mis kõige tähtsam, kiire. Ja puuviljapürees olevaid vitamiine jätkub kevadeni.
Püree valmistamiseks läheb vaja:
- õunad ja kõrvits kilogrammi kohta;
- mis tahes tsitrusviljade riivitud koor - 1 tl;
- lisa maitse järgi suhkrut ja liiva.
Kuidas valmistada maitsvat püreed talveks.
Hapud õunad lõikasime viiludeks, kooritud kõrvitsa tükkideks.
Panime tükeldatud juur- ja puuviljad aurutisse või mahlapressi ning hautame, kuni tükeldatud tükid pehmenevad, tavaliselt piisab kümnest kuni viieteistkümnest minutist.
Hõõru pehmed köögiviljatükid veel kuumalt läbi sõela või kurna.
Seejärel sega püree suhkru ja koorega kokku.
Saadud köögiviljasegu, põhjalikult segades, kuumutatakse üheksakümne kraadini ja pannakse kohe 0,5-liitristesse purkidesse.
Talveks valmistatud puuviljapüreed tuleb steriliseerida 10 - 12 minutit temperatuuril 90 kraadi.
See omatehtud õuna- ja kõrvitsapüree pole mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik kehale. Lõppude lõpuks on selle mõlemad komponendid (õun ja kõrvits) lihtsalt vitamiinide Klondike. Kodus valmistatud kõrvitsa- ja õunakaste on isegi soovitatav imikutele lisatoiduna.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
