Konserveeritud kõrvits talveks - lihtsa ja maitsva kõrvitsa valmistamise retsept.

Konserveeritud kõrvits valmib hilissügisel. Just sel perioodil valmivad selle viljad täielikult ja viljaliha muutub ereoranžiks ja võimalikult magusaks. Ja viimasel on suur mõju tooriku lõppmaitsele. Seetõttu sobivad muskaatpähkel kõrvitsad ideaalselt säilitamiseks.

Koostis: nelk, kaneeli, Loorberileht, suhkur, soola, kõrvits, äädikas, musta pipraterad

Kuidas säilitada kõrvitsat talveks.

Kõrvits

Viljad tuleb jagada osadeks ja seemned suure lusikaga välja kühveldada. Kui sees on kiude, tuleb ka kõrvits neist põhjalikult puhastada.

Seejärel eemaldage terava noaga pealmine nahk, nii et alles jääks ainult aromaatne mahlane viljaliha.

Lõikasime selle ühesuurusteks, mitte suurteks kuubikuteks. Nende suurus võib olla vahemikus 1-3 cm.

Saadud kõrvitsatükke tuleb keeta üks või kaks minutit ja seejärel väga kiiresti külma vette panna.

Pärast jahutamist asetage kuubikud väikestesse purkidesse, segades nelki (3 punga), musta pipra (3 hernest), kaneeli (1 cm pikkune tükk) ja loorberilehte (1 tükk). See maitseainete kogus on arvestatud pooleliitrise purgi kohta. Kui marineerite kõrvitsa suurtes purkides, suurendage vürtse proportsionaalselt. Samuti lisage igasse anumasse üks supilusikatäis 9% äädikat.

Täida kõrvitsaga täidetud purgid kuni tipuni keeva soolveega. Soolvee valmistame 2 tl suhkrust, 3 tl soolast, mis on lahustatud 1 liitris vees.

Jääb üle vaid purgid keevas vees steriliseerida. See protseduur võtab nende purkide puhul 30 minutit.

Keerake kaaned peale.

See kõrvitsakonserv on hea talvine suupiste. See sobib hästi ja täiendab konserveeritud kurki ja tomateid. Selle köögiviljakomplekti värvilahendus on iga laua särav kaunistus.

Konserveeritud kõrvits talveks - lihtsa ja maitsva kõrvitsa valmistamise retsept.

Kuidas säilitada kõrvitsat talveks.

Kategooriad

Viimased sissekanded