Lillkapsas - kasulikud omadused, kasu ja kahju kehale. Miks lillkapsas, kuidas see välja näeb ja kuidas see kasulik on.

Taime kalorisisaldus ja koostis

Lillkapsas sisaldab 30 kcal 100 g kohta. värske toode. Kapsas sisaldab: ainulaadset aminohapete komplekti, valku, süsivesikuid, mineraalsooli, pektiini, orgaanilisi happeid, vitamiine (A, C, H, rühm B jne), aga ka palju mikroelemente - kaaliumi, naatriumi, magneesiumi, rauda , kaltsium ja mõned teised.

Toote kasulikud omadused

— kapsast soovitatakse oma õrna struktuuri, kerge seeduvuse ja madala kalorsuse tõttu tarbida kõikidele elanikkonnarühmadele, paljud emad hakkavad oma lapsi lillkapsaga toitma;

— ainulaadse ja haruldase H-vitamiini olemasolu muudab kapsa asendamatuks vahendiks nahahaiguste ennetamisel;

— inimesed, kellel on seedetrakti haiguste tõttu piirangud tavalise kapsa tarbimisele, võivad lillkapsast süüa kartmatult – selles on vähe kiudaineid, see ei põhjusta suurenenud gaaside moodustumist ja kõhulahtisust;

— kapsas mõjutab soodsalt sapi tootmist ja maomahla eritumist;

— lillkapsas sisaldab palju komponente, mis takistavad vähirakkude arengut;

— lillkapsas on näidustatud ka inimestele, kes põevad ülekaalulisust, diabeeti, gastriiti, neeru- ja maksahaigusi.

Kuidas kasutada?

Lillkapsast võid teha püreesupi, süüa nii värskelt, keedetult kui ka küpsetatult. Mõned koduperenaised marineerivad lillkapsast. Värskeid õisikuid ei tohi küpsetada üle 5 minuti, vahel piisab ka 3 minutist. Külmutatud lillkapsa õisikud tuleks kasta keevasse vette, küpsetamiseks piisab 5-7 minutist.

Kellele on lillkapsas vastunäidustatud?

Toodet ei soovitata kasutada podagra all kannatavatele inimestele. Neil, kes proovivad kapsast esimest korda, on soovitatav alustada minimaalse annusega, et kinnitada allergilise reaktsiooni puudumist.

Kuidas säästa?

Kapsas säilib külmkapi alumises osas kuni 7 päeva, kui soovid toodet pikemalt säilitada, siis pärast õisikuteks lahtivõtmist sügavkülma.