Suhkrustatud kõrvits ahjus - kiire ja maitsev

Minu lihtne retsept ja samm-sammult fotod aitavad teil talveks ahjus maitsvat suhkrustatud kõrvitsat valmistada. Seekord kasutasin just seda meetodit magusate hõrgutiste kuivatamisel.

Valmistamiseks võtke:

• kõrvits - 3-4 kg;
• suhkur - 1,5-2 kg;
• sidrun - 1-2 tk;
• tuhksuhkur - 1-2 spl;
• nuga;
• email- või klaaspann;
• pärgament paber.

Kuidas kodus suhkrustatud kõrvitsat valmistada

Pese ja kuivata kõrvits.

Lõika see kaheks kuni neljaks tükiks.

Eemaldage noaga kõik seemned ja pehme osa, millel neid hoitakse, lõigake kahe kuni kolme sentimeetri laiusteks tükkideks, nagu fotol.

Koorige need tükid.

Lõika pikad kõrvitsatükid noaga väikesteks, 1-1,5 sentimeetri pikkusteks tükkideks.

Lõika pestud sidrunid õhukesteks viiludeks. Aseta kõrvitsa- ja sidrunitükid kihiti email- või klaaspannile, piserdades kumbagi väikese koguse suhkruga. Jätke 1-2 tundi.

Kuumutage vesi eraldi ja valage töödeldav detail keeva veega nii, et vesi seda vaevalt kataks. Kuumuta keemiseni ja hauta väga madalal kuumusel 40–60 minutit.Oluline on jälgida küpsetusprotsessi ja vältida kõrvitsatükkide üleküpsemist.

Aseta jahtunud tükid küpsetuspaberile nii, et need ei puutuks kokku.

Pane kuivama ahju 50-60 kraadi juurde 3-4 tunniks. Jätke ahju kaas praokile. See on see, mida peaksite ahjus kuivatamise tulemusena saama.

Aseta kuivatatud kõrvitsatükid, mida võib juba suhkrustatud puuviljadeks nimetada, säilitamiseks klaasnõusse. Lisa 1-2 spl tuhksuhkrut. Sulgege kaas ja loksutage, kuni pulber katab ühtlaselt kõik suhkrustatud puuviljad.

Sukaadkõrvitsat ei pea tuhksuhkruga katma. Need maitsevad ja näevad välja väga sarnased kuivatatud aprikoosidele. Neil on meeldiv magus maitse, kerge hapukusega ja samas ei ole need kleepuvad.

Serveerides tervislikku ja maitsvat suhkrustatud kõrvitsat aromaatse kuuma teega, saate sellest tuttavast tseremooniast unustamatu elamuse.